今秋，山楂丰产了，却遭遇出售难，很多果农都在为山楂价低又少有人买犯愁。费县上冶镇岑北崖村，收购商的货车却直接开到了村民刘敬奎的山楂园里装货，而且给的价格是一公斤山楂3.90元。是刘敬奎神通广大，还是种植技术上有什么秘诀呢？10月19日，记者带着这些疑问来到刘敬奎的山楂园里弄个究竟。
●地头装车，1公斤3.9元钱
在临沂市费县上冶镇水库东一百余米的山坡上，老远就看到大片山楂树，红红的山楂挂满了枝头。
红彤彤的山楂挂满了枝头。
乡亲们在帮刘敬奎摘山楂。
上坡的路不平，下车步行。来到路边一个小院，打听到刘敬奎正在山坡上摘山楂。从山楂园中向山上爬去，没多远，就听到有人说话的声音。
循着声音寻找过去，一个五六十岁的老汉正和几个妇女站高凳子上摘山楂。这个老汉就是刘敬奎，个子不高，脸色黝黑。 一剪刀下来一簇山楂放在筐里，山楂个头太大了，直径约在4公分左右，比乒乓球还要大一些，而且非常均匀。
“这一片山楂树都是你家的吗？”记者和老刘攀谈起来。
“都是。有6亩。等着装车，大伙都来给我帮忙下（意即摘）山楂的。”老刘一边用剪刀剪树上的山楂一边回答。
“多少钱一斤？卖到哪里？”
“一块九毛五一斤。平邑的客户来车到园子里装货。”
记者问老刘他们有没有注意到近日报纸和电视上对周围有些乡镇山楂卖不出去的报道，老刘和大伙都说知道。可是他们的山楂不愁卖，而且价格还高出人家很多。“你得有好货赢人！你看看我这园子里哪棵树上的山楂都差不多一般大小，十七八个就足够一斤。”
● “破本”伺候，十八个山楂就一斤多
老刘家栽了6亩山楂，今年是第八个年头了，但是果树结果才三个年头，虽说还是幼树，但是这些果树可被老刘当成“宝贝疙瘩”，从剪果枝、施肥、浇水、疏果，每个环节都精心侍弄，丝毫都不马虎。
就拿给果树剪枝来说，老刘就很有一套。果农都知道，要想产量高，剪枝是一个关键。给老刘帮忙摘山楂的王大嫂说，每年一到冬季，大伙就争着请老刘去给自家果树剪果枝。因为老刘给山楂树整枝修剪会因树修剪，随树造形，果枝稀疏有致，密不显稠，稀不显空，山楂树通风透光好，长势强。
山楂树的肥水管理也是夺高产的另一个关键。老刘按照山楂不同时期对营养的要求，可施用不同肥料和不同时期施肥。每年春天一棵山楂树要施入腐熟的土杂肥40～80千克，另外再施一些复合肥。除了根部施肥，还要叶面喷肥。喷肥时间要错开中午高温期，上午10点以前和下午4点以后无风的天气进行。前期以喷尿素为主，后期喷磷酸二氢钾为好。
说起给山楂树浇水，用老刘的话说“很破本”。山楂树一般1年需要浇四次水，可今年天气比较干旱，从春季追肥后到山楂成熟，老刘总共浇了十遍水。“别人嫌抗旱浇水成本高，也就浇四五次水，我投入了两副本钱：从山上300多米远的山沟里埋地下管，引山上的水自流到园子里，干旱时候能从四五百米远的山下水库里抽水浇树，一般人舍不得，恁破本。”
老刘粗略算了一下,6亩山楂一年下来投资大约要花1万多元。
记者问老刘山楂长得这么好，还有没有别的“秘诀”？
“那就是果子要稀，不能结得太多。”没想到老刘回答得这么痛快，一点也不保守。
老刘打个比方，说这山楂树结果就像一个人干活一样，就那么些能力，你让他背几十斤东西能走十几里路，很轻松；要是让他扛上200斤东西，可能连一里路也走不到，还会气喘吁吁。要想结的山楂个头大，就要疏花。疏花时最好掌握一簇花与另一簇花之间距离不小于40公分，才能充分保证通风透光，果实个大还着色好。“这样的话，绝对保证结出来的山楂十七八个就足够一斤，山楂树还不会有‘大小年’，（产量）保证年年一个样。”
当晚，记者电话联系费县果业局高级农艺师徐明举，他对老刘的这番理论表示认同：“山楂树疏花，是为减少养分浪费，让山楂树合理负载,避免结果‘大小年’现象，提高果实品质,防止树势早衰，采取这种人工疏花措施能够达到稳产和提高商品价值的目的。”徐明举老师在电话中还提到，特别是在今年山楂丰产而收购客商很少来买的窘境下，用上乘货色吸引客户上门，依靠产品质量求胜，不失为一种妙策。
● 产量虽比人低，但一斤能赶上别人四斤的钱
下午日落时分，老刘摘下的山楂都集中到园子外的路边上，装进白色的塑料周转箱里。记者注意到，每个周转箱里还有一个很大的白色塑料袋，一簇簇带着树叶的山楂放进去后，系紧塑料袋口，可以用手将这一大袋子山楂拎起来。
装箱。
“这些山楂是送北京超市的。”来自平邑县的收购商赵运海正好赶来装货。
说起今年山楂价格，赵运海有自己的分析。他认为出现山楂难卖情况，主要还是因为今年山楂丰收了，市场行情普遍低，越低还就越没人肯出高价买。
赵运海紧接着说，人家老刘的山楂就不难卖，因为老刘的山楂确实好，无论个头，还是成色，都让人说不出什么来。“去年他家卖的是一公斤4.8元，我来晚了没买到，让别人给抢去了。我干这行（收购山楂）好几年了，方圆一二百公里，可以说几乎没有遇到他这么好的山楂。”
对于有些地方山楂价低还难卖这一现象，赵运海说主要还是农户管理太粗放，产品质量上不去。“不要说四五十个头（山楂）一斤了，就是三十个一斤运到超市都不好卖。”
山楂个头大了，产量怎样呢？最终效益又会如何呢？
老刘家6亩山楂园，共栽了240多株，由于还没到盛果期，一棵树能摘40多公斤山楂，按照眼下一公斤3.9元价格算的话，一亩地1600公斤能卖6200余元。别人家的山楂结得多，个头小，一亩地产量大约在3000公斤左右，一公斤才在1元左右，也只卖3000多元，后者收入要比前者少3000多元不说，还没有人愿意上门去买。
“产量不比别人，可到头来我一斤山楂能赶上别人家的四斤卖钱多。”老刘说这话很是自信，大伙也都认可。
就在记者采访结束返回途中，在上冶水库东路口，正好遇到了刚卖完山楂的王光斗，他和老刘是一个村子。于是上前问他卖的山楂价格怎样，王光斗回答说是一公斤2.8元，“山楂个头啊，和老刘的差不哪里去，产量比他的高一些。”
记者 何金洧 通讯员 吴云富