细心的消费者发现，杭城不少土特产专卖店内，今年新到的杭白菊售价比去年高出了一截。在莫干山路的一家土特产店里，一盒72克的杭白菊标价19元，生产日期为去年12月底；另一盒生产日期为10月底的75克杭白菊，标价则为25元。
今年杭白菊的身价确实在飙涨。在杭白菊的原产地桐乡，一年一度的杭白菊采摘期已进入尾声，来自嘉兴市物价局价格监测中心的信息显示，据监测点报告和向菊农了解，目前鲜胎菊、鲜朵菊的收购价每500克分别为8元左右、3.5元左右，与去年的3元、1元同比分别上涨166.7%、250%。
收购价大起大落采菊工今年吃香
桐乡市凤鸣街道合星村村民沈建强家3亩地里种的杭白菊，今年每亩产出了350斤胎菊干花，比往年产量略低。但今年杭白菊很抢手，开采后就已被全部收购了。
抢手的原因无外乎是今年杭白菊收购价的大涨，凤鸣街道新农村村的菊农徐定林记得很清楚：鲜胎菊开秤时7元/斤，仅隔一天就涨到了8元/斤，接着又涨到了8.5元/斤。
这让徐定林们感觉一下子回到了前年。前年，杭白菊卖出史上最高价，鲜胎菊收购均价超过9元/斤，鲜朵菊收购均价超过5元/斤。徐定林和桐乡的许多菊农一样，毅然刨掉1亩多小桑苗，把自家的4亩多地全部种上杭白菊。
然而，去年杭白菊的市场行情给所有菊农当头一棒。由于杭白菊种植面积增长过快，而加工能力和市场消化能力有限，去年杭白菊价格大幅跳水。鲜胎菊收购价每斤跌到2.4元，鲜朵菊最低甚至跌至每斤3到5毛钱。这让徐定林刨掉1亩多杭白菊，改种了粮食。
“谁也没想到今年涨那么多。”沈建强和徐定林算了算，去年一亩杭白菊只能卖到两三千元，今年一亩地的收入能到八九千元。今年一亩地净收入能达到4000元左右。
红火的行情，让采菊的帮工们又变得抢手。去年由于不少菊农最后宁愿将杭白菊烂在地里，采菊帮工的工资一度跌到了70元/天，今年他们的工资涨到了130~140元/天，甚至不少养蚕作坊的雇工在20天左右的采菊期内，摇身变成了采菊帮工。
产量减三成推涨行情
来自桐乡市杭白菊产业协会发布的统计信息显示，去年桐乡菊农遭遇市场行情下滑的情况下，今年桐乡全市杭白菊种植面积5.388万亩，比上年的6.258万亩，减少14%；同时，长势不如往年，菊花预计平均亩产量在125公斤，桐乡杭白菊总产量只有去年的2/3。
与此同时，国内同类型白菊花种植总面积约13万亩，比去年减少20%以上，且各主产区长势较常年差，初步估计总产量只有去年的60%左右。
“大幅减产是今年涨价的主因。”收购商蔡先生告诉记者，在种植成本没有太大变化的前提下，大量减少的种植面积和产量下降，促成了今年杭白菊收购价的大幅上涨。而今年夏天连续几场台风，甚至还让不少菊农的菊花田都被淹了，来不及补种。
事实上，今年桐乡大幅减少的种植面积中，多数部分来自于种植大户。“去年一亩地差的只能产出两三千元，而成本加上人工至少就要4000元/亩，不少大户亏得多了，就不愿再包那么多地了。”另外一位收购商徐先生告诉记者。
让菊农欢欣鼓舞的价格，在加工商眼里成了“烫手山芋”。“今年一吨干胎菊的成本就要11万元左右，加工的资金成本是去年的一倍多，下游价格一时间上不去的话，利润远不如去年。”桐乡三星菊业的相关负责人沈女士无奈地告诉记者，为了留住几个老客户，他们之前有几笔生意几乎没赚钱。收购价格高企，也让加工企业无法大量收购、囤货。
据了解，目前市面上已售的高品质胎菊，价格甚至超过100元/斤。如此高价，客户不约而同选择了观望，销路成为了收购商、加工商和经销商共同的担忧。
（王燕平 黄晶晶）