采挖山药
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又是山药成熟时！土黄的大地生出神奇的宝物，辛勤的农民在新的期待中收获喜悦。近年来，温县以做强怀山药特色名产为目标，促进现代农业建设步伐不断加快，农业整体经营水平不断提高，农村经济保持了良好的发展势头。近日，记者来到焦作温县，一睹正宗铁棍山药的“风华正茂”。
神仙之食怀山药天赐温县无价宝
铁棍山药历史悠久，一直是人们眼中的“神仙之食“。而正宗的温县铁棍山药之所以被称为“珍品”，不仅因为它具有丰富的营养价值和独特的药用价值，还因为它得天独厚的地理条件和自然条件。温县南临黄河，北依沁河，只有温县独特的地理位置和气候才能孕育出质地优良、功效独特的铁棍山药。
铁棍山药其珍贵之处还在于科学种植、精耕细作，投入成本高。温县以农科所为依托，建立了温县四大怀药技术研究中心，为品种提纯复壮、提高品质提供了可靠保障。根据多年种植经验，加上现代技术科学试验，铁棍山药轮作期为五年以上，才能保证铁棍山药的品质和产量。种植过程中严谨选地，科学翻耕，选清明至谷雨之间、地表5厘米地温连续稳定在16℃时栽种，及霜降至立冬养分全部集中时采收。同时，温县铁棍山药在种植过程中不使用农药，以精耕细作打造绿色原生态产品，故又有“温县铁棍山药，不用药”之说。因此，其营养价值比一般山药或外地山药营养价值也要高很多。
铁棍山药非滞销购买认真二维码
当前正是温县铁棍山药刚刚成熟的季节，一些山药还未完全出土上市，市场上却冒出了关于铁棍山药滞销的传闻，刚刚收获的山药为何就出现了“滞销”的情况？是否存在有人炒作的嫌疑？对此，温县四大怀药产业服务中心王主任告诉记者，目前山药正是收获期，很多农户的山药还未出土更未上市，元旦、春节才是销售旺季，再加上，山药本身可保存时间比较长，长期保存在地里水分和营养并不会流失，根据订单情况才出，所以每年成熟后的山药，其销售时间可以延续到第二年，山药滞销的传闻依据并不成立。
王主任告诉记者，市场上之所以存在这种传闻，一方面可能有人在幕后进行炒作，目的是压低收购价格。另一方面，由于当前铁棍山药市场充斥太多的价格低廉的假冒伪劣产品，消费者又欠缺鉴别正宗温县铁棍山药的能力，导致温县铁棍山药品牌形象得不到有效保护，也制约了铁棍山药产业的发展。
为此，温县向国家工商行政管理总局商标局申请注册了“温县铁棍山药”证明商标，经过不懈努力成功注册，成为温县铁棍山药产业发展的重要里程碑。
今后，温县铁棍山药将采用统一的商标、包装、LOGO和质检验证，保证该地出产的铁棍山药优质正宗。其中，包装箱左右两侧的证明商标标识和在箱顶的二维码防伪标识，可通过手机进行扫描的串号可通过电话和特别建立的官方网站进行验证。以打击假冒伪劣产品，保护温县铁棍山药地方特色品牌。
传统农业为新农村发展提供新契机
如何让传统而单一的山药种植业转化为产业链？名贵的铁棍山药在市场的竞争和冲击下是否有新的思路？在金黄的的山药地里，来自温县老君堂种植合作社的周太刚告诉记者，他的有50亩铁棍山药，均为无公害传统种植技术种植生产，不使用化学肥料，不喷洒膨大剂。铁棍山药虽然名贵，且种植成本高，但是多数种植户只懂如何种植，却不懂销路，加上其他因素搅乱铁棍山药市场。因此，农户们如果想把市场做大做强，还需要很多努力。
近年来，为保证铁棍山药产品质量，和推动产业发展，温县县委、县政府也采取了一系列措施，积极进行新品种试验，加强田间指导和技术培训，加强监测力度和标准化建设，成立农产品质量安全监测中心，确保铁棍山药无公害生产；为解决土地置换难题，建立土地流转中心，不断提高农业生产的集中化、组织化程度。近年来，温县还立足于原产地优势，将开发和推广铁棍山药作为调整农业结构、提高农民收入的重要举措来抓，温县铁棍山药产业呈现出良好的发展态势，温县铁棍山药品牌也逐步被广大消费者认知，并成为温县乃至河南对外的一张名片。
目前，全县铁棍山药种植面积达3.5万亩，年产量达3万多吨，现已拥有加工企业36家怀药生产加工销售龙头企业，铁棍山药合作社230余家，带动农民致富5000户、相关从业人员9万余人，其产品远销美国、日本、新加坡以及港澳台等30多个国家和地区，为当地经济发展和农民致富注入了新的活力。（马晓鹏 汪宁）