图为：顶级野山参的登场引人侧目
记者曹磊摄影：记者李辉
一支3万元/克的纯正野山参，初到武汉秀真容，即引起市民强势围观。昨日记者探访本地市场发现，纯正野山参正越来越受到武汉高端消费群体的青睐，每年仅野山参消费就高达上千万元。而业界测算，武汉的野山参市场潜力，至少还有10倍空间。
顶级野山参每克3万元
记者昨日走访武广胡庆余堂、同仁堂等各大保健品店发现，品质稍好的人参、虫草等补品，价格都在1500元/克以上。在胡庆余堂专柜上，一支有着70岁“高龄”的纯正野山参，重23.2克，售价高达58万元。
武汉广场负责人介绍，在武汉，每年花费数万元，甚至数十万元购买野山参的顾客并不少。胡庆余堂总经理付忠敏则说，70年以上的纯野山参，全国不到30支，市场价在3万元/克左右，属于最顶级的野山参。“一般品质的野山参中，高档价格在150万元/千克以上，中档在100万元/千克以上，低档则在50万元/千克左右。”
武汉野山参年需求近20千克
尽管价格高昂，但武汉人在养生方面却并不吝惜。正在胡庆余堂为母亲挑选补品的于女士告诉记者，平时买虫草、阿胶，一花就是几万元，但从没不舍得：“为老人在健康养生上花钱，没有不值得的。”
武汉广场方面也介绍，相比同价位的服装、奢侈品等，人参、虫草等高档养生品的销售还要更好一些。
作为业内人，付忠敏对武汉人的人参需求变化感受最明显。他介绍，过去因为对人参的辨别、吃法不太熟，武汉市场野山参的年消费量为2公斤左右，销售额上千万元。“但就现在的调研来看，武汉野山参的市场潜力可以达到每年20千克，销售额破亿元问题不大。”
真假野山参差价高达300倍
正因为野山参价格昂贵，养生功效显著，市场上假冒野山参的家养人参也频频滥竽充数。
国家参茸产品质量监督检测中心特聘专家曾祥云告诉记者，商品人参分为野山参、移山参和园田参。市场上假冒野山参主要有两种手法：用“家参”（园田参）和移山参进行拼接，或者用人工培育的扒参冒充野山参。
曾祥云告诉记者，扒参的市场售价多在5000元/千克以上，鲜的园田参约为200元/千克，拼成假野山参后，身价暴涨数百倍。更令人咋舌的是，市场上有的假冒野山参成本只要10元/克，当做野山参卖，差价高达300倍！
■小贴士
正宗人参怎么挑？怎么吃？
曾祥云提醒，野山参的“腿”须疏朗、修长、韧性好。移山参须多脆易断；园田参外皮粗糙外形笨拙，远远不及野山参的灵气，市场上售价低于300元/克的野山参肯定有问题。
吃法上，野山参可放点冰糖调味，用文火慢炖1小时，早、晚空腹喝1、2勺，来回可炖3次，直至无味。隔天吃一次即可，吃后不要喝茶或出汗，导致药性挥发，体质虚的人不宜吃。