本期由于香料提前进入销售淡季，大部分品种普降，个别品种价格坚挺。总体上香料近期变化不大，这跟农民生产成本及库存量息息相关，个别品种仍具有冲高势头。
春回大地，万物复苏，香料一反常态，提前进入淡季，销量萎缩，大部分品种普降，个别品种仍趋坚挺。
益智仁在大户及需求的拉动下，市价由63元升至67-68元，成交量不大，趋涨乏力。益智仁主产海南，每年产有800-1000吨，产销基本平衡，略有剩余。2008年产新，市价由22元滑至15-16元，有大户入手，产新过后，市价升至24-25元，经过三四年的苦心经营，益智仁市价扶摇直上，达到历史高价，外围库存见底，大户手中仍有300多吨库存。但益智仁药用量不大，主要用于调料，价高抑制正常消化，还有2-3个月产新，持货商心态不稳，出货意图比较明显，后市多商关注。
越南胡椒大量产新，九成多干五两八黑胡椒市价41.8元，六两市价42.5元，受进口货冲击，白胡椒市价由60.6元滑至59.6元。今年越南受天气自然灾害影响，产量比去年减少20%-30%，农民惜售心理较强，国内来货量不大。白胡椒走俏，带动越南客商用黑胡椒加工成白胡椒，但量不大，只能影响一时，进入旺季，胡椒将再次发力，进入高价。
公丁香一路高歌，市价由63元升至77元，进入高位震荡期。2007-2009年，公丁香一直处于低价，伤了农民的心，部分树木被砍伐，公丁香树种植15-16年才能进入茂盛期，短期内产量难以恢复。今年产量不大，有大户控盘，国内库存薄弱，持货商惜售，市价将再次冲高。
小良姜临近产新，统货市价由9-9.5元升至9.5-10元，小良姜主产广东徐闻，产地集中，在地下生长3-4年才能采挖，由于市价低，农民种植积极性不高，今年可挖面积不大，产量亦不大，近期大量出口订单，市价缓升，不利因素库存庞大，每年新货不足销，仍要消化一部分陈货，伴随着库存的消减，市价将逐步回归自身价值。
以上是本期亮点，低价的砂姜、桂皮、干姜、姜黄等倍受关注，短期内下滑草果、孜然、香砂、肉豆蔻、荜拨，多商关注。新的国家领导人习近平提出“厉行节约 反对浪费”，坚决杜绝公款浪费行为，最先受到影响的是餐饮行业，进而波及到与餐饮行业相关的一系列行业（包括香料行业）。香料的消费大都集中在餐饮行业，由此可想而知香料行业面临的巨大压力。