最近一段时间，中药材频陷“质量门”。特别是国际绿色和平组织日前发布的调查报告，直指同仁堂等九大知名中药品牌企业，超七成有中药农药残留，引发了社会广泛关注。
那么，良药苦口的中药里，是否有农药残留?相关检测能否到位?太原中药安全保障机制究竟怎样?记者进行了走访调查。
百年老店遭遇“信任危机”
日前，绿色和平组织发布调查报告称，同仁堂、云南白药、胡庆余堂、九芝堂等品牌药的多种常用中药材，超过七成被检测出含有多种农药残留。涉事的主要为当归、三七、枸杞、金银花等常用中药饮片。
7月2日，记者走访了太原几家大中型药店，关于中药饮片农药残留的说法，大部分人都不知情。省城一家同仁堂药店的销售员表示，当归、三七花饮片缺货，其他中药饮片的销售并没有受到影响，“每天该开什么方子，还是照常开。”这位销售人员表示。
表面的风平浪静，并不代表中药经销商没有触动。“已经曝光的中药饮片，比如三七花，我们这边就没有销售过，这可能与厂家、产地等因素不同造成的，如果说是曝光饮片的信息与我们现在出售的饮片相同，那肯定会下架处理。”同仁堂山西连锁药店公司负责验收工的作张师傅告诉记者，已经获悉同仁堂部分饮片农残成分超标的问题，据他了解目前北京总部正在积极加强了自检。
和同仁堂一样，消息公布后云南白药、胡庆余堂、九芝堂等中药经销商也在各方的质疑声中开始加强检测。但对于更多的消费者而言，心中疑虑仍未消除。“我们都是冲着百年老店的招牌来的，这些中药里不会真有农药残留吧!如果有是不是会对身体造成伤害?”市民许先生表示。
农药残留究竟来自何方
从中草药种植到加工成饮片，究竟哪些环节最容易产生农药残留?据了解，为规范中药材生产，保证中药材质量，国家药品监督管理局制订了中国《中药材生产质量管理规范(GAP)(试行)》对中药生产企业种植、生产、加工中药材做出了要求。
山西药科职业学院中药系的主任蔡翠芳告诉记者，出现农药残留的最大可能是在种植期间。按照GAP中药材生产质量管理规范要求，使用的肥料和农药都是有规定的。药材种植土壤必须符合国家标准，大气污染和用水也要进行相应的检测。“有了这个要求以后，出现农药残留的第一个环节可能是使用化肥时量太大，或者没有使用腐熟的有机肥;第二个环节是，为了增加药材的生长速度，有可能使用增种灵，但这个残留的机会非常小;第三个是当药材有了病虫害时，使用了大量农药。”蔡主任说，在加工过程中，还有可能使用硫黄进行熏蒸，进行漂白，防虫防霉，使得药材表面好看，“这些都会增加药材含农残的几率。”
在业内人士看来，有农药残留和农药残留超标是两个概念。“农药残留不仅存在于中药，粮食、蔬菜、水果等各种农作物都同样存在。”国家药典委员会首席科学家钱忠直指出，具有农药残留并不等于对人体一定造成危害。而且，由于检测方法和计算方式等不同，超标与否、超标多少都会有差异。
医院药店均无力检测
对于国际绿色和平组织检测结果的合理性，业内人士态度不一。但对于农药残留检测，大家持有相同的意见。“应该加强检测，但目前我们没有这样的能力。”省城一家医院的工作人员表示，目前医院中药饮片每日的进出量能达到三、四吨，根据市场需求和价格，由医院制定采购计划，然后公开招标，中标的经销公司再从中药饮片厂购进。
这位工作人员直言不讳，医院没有检验设备，所以只能在招标的时候严格把控。“这个问题好像不止我们一家医院，其他医院也都一样，自身没有做药物农残检测的能力。”
医院检测能力缺乏，药店也有相同的困惑。一名在药店从事十多年中药销售的工作人员说，药店的中药饮片都是从山西省药材公司购买，“中药材农残检测在供货厂家出来的时候，人家就会做相应的检测。”说完，对方拿出一袋包装完好的中药饮片，上面写着产地、检验员、批号等相关信息。“至于中药材含有农药成分，之前就听说过。现在的中药材种植和种菜一样，街边卖的菜肯定也不会一批一批地做农残检测。但这些检测厂家就应该包了，他在加工药材之前肯定会做相应检测。”对方表示，一般药店出售的中药饮片是不会自行检测农残超标问题的。
我省清查发现问题不少
对于“中药农残”问题，省食品药品监督管理局相关负责人表示，报告并不具有绝对的权威性，如果消费者怀疑中药农药残留超标，可以到山西省药品检验所检验。”
省药品检验所一名工作人员表示，他们会按照国家的规定，对药品成分或者药品进行检测，如果发现问题会及时通知监管部门进行监督管理。“清查工作每年都会有，重点问题重点整治”，省食品药品监督管理局近日对我省中药材市场进行了为期近一个月的清查，“检查中发现以非药品冒充药品、以他种药品冒充此种药品、二氧化硫过度熏蒸、非药用部位过多、炮制不符合规定等问题。”省食药监局中药管理专项整治办公室人员介绍，检查中发现有用水半夏炮制品代替法半夏、粉葛代替葛根、槲寄生代替桑寄生，二氧化硫过度熏蒸当归、山药、白芍、粉葛等现象。“与农药残留相比，炮制不当、以次充好甚至造假等，更是中药材行业亟待剜除的‘毒瘤’。”我省一位不愿透露姓名的中医医师坦言，当前的中药材行业“病”得不轻。
这位医师表示，比中医人才匮乏更为可怕的是中药人才奇缺，再好的医生若无好药，也难解患者病痛。例如中药炮制原本是要减毒增效，但由于炮制不得法，很多药材毒性非但没减多少，反而损失药效，轻则不治病，重则损害健康。“除此之外，有些无良商家将低等级的药材甚至药渣混入高级药材中，以次充好;有的企业将萃取过的、完全没有了药效的药材重新流入市场，重复获利;还有人在加工过程中，往药材中添加增重粉;更有滥用硫黄熏蒸药材，使之变得卖相更好等行为，在行业内早已不是什么秘密了。”这位医师表示。
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中药农药残留有多少
2012年7月—2013年4月，绿色和平组织在北京、昆明、杭州、天津、香港等9座城市购买了65个常用中药材作为样品，其中包括三七、金银花、枸杞、当归、白术等，涉及北京同仁堂药店、云南白药大药房有限公司、杭州胡庆余堂国药号有限公司、湖南九芝堂零售连锁有限公司等9个品牌中药店，送往具有资质的独立第三方实验室进行了农药残留检测。
近日，检测结果显示，在65个样品中多达48个含有农药残留，占全部样品数的70%。32个样品都含有3种或以上农药残留，其中同仁堂的三七花，以及张仲景、云南白药和同仁堂的贡菊上均发现了超过25种农药残留。
以欧盟的农药最大残留标准来进行对比的话，部分样品农药残留超标数十甚至数百倍。例如欧盟的甲基硫菌灵最大残留值为0.1毫克/千克，而在同仁堂(北京)的三七花中检出该农药残留量51.6毫克/千克，超标500倍，云南白药大药房的金银花甲基硫菌灵残留量达到11.3毫克/千克，超标100余倍，特安呐三七花多菌灵/苯菌灵含量超过570倍。
记者 李永江