近日，不少街坊发现市场上的生姜价格持续走高，“姜你军”现象似乎再度出现。记者走访市场发现，目前生姜不管是批发价还是零售价，相比上月都有不同程度提高。业内人士分析，生姜价格走高跟原产地减产等原因有关，虽然有部分原因是属于“修复性上涨”，但价格大起大落的情况仍值得相关部门警惕。
现象 全国生姜价格较去年同期高约六成
日前，生姜价格持续走高让不少人感慨：“姜你军”又卷土重来了。
记者走访广州江南果蔬批发市场及多个肉菜市场发现，相比7月，生姜的批发价和零售价最高涨幅分别达到13.2%和40%，而与去年同期相比，批发价涨幅最高更是达到了115%。据江南果蔬批发市场多位档主介绍，今年山东种植生姜的面积减少，而出口量又增加，所以山东姜定价上涨。
据物价部门透露，生姜价格自年中开始走高，已经连涨三个月。记者查阅广州市价格信息网看到，8月21日广州城区菜篮子平均零售价格大肉姜(生姜)为11元/公斤，而7月21日和6月21日则分别为10.20元/公斤和9.70元/公斤，昨日相较此前两个月同一天涨幅分别达到7.8%和13.4%。
事实上，生姜价格迅猛攀升并非广州独有的情况。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，6月上旬以来，全国生姜价格迅速上涨。与6月10日相比，8月17日，全国生姜价格上涨41.6%。目前全国生姜价格明显高于去年同期。8月17日，全国生姜价格较去年同期高约六成。
分析 原产地减产导致供应减少价格攀升
有生姜批发商表示，前两年生姜价格连连走低，挫伤了姜农的积极性，生姜原产地大量减产推高了价格。而今年上半年“毒生姜”事件，也导致一批不合格的生姜被淘汰，加剧了供需不平衡，助推生姜价格节节攀升。
据了解，生姜一年只有一熟，一般在每年3月份播种，10月底收获，其间生姜供应只能通过调出库存在冰窖里的生姜来调节。而受到今年“毒生姜”事件的影响，商家和姜农销毁了一批不合格的生姜，导致库存量减少。
“这个上涨幅度还是比较大的”，华南农业大学副教授杜金沛说。他分析，前些年生姜价格上涨幅度很大，导致姜农纷纷扩大面积，导致生姜价格迅速下降，这种下跌价格的状态还运行了一段时间。“一窝蜂上一窝蜂下，现在种植面积减少，导致供不应求，因此生姜价格又上涨了。”
杜金沛指出，近期的生姜价格上涨有一部分原因是修复性上涨。适度的修复上涨是正常的，消费者不必反应过大。但总体上，生姜市场对调整反应过快，价格涨幅与跌幅都过大，这是不正常的。“另外经济大环境不景气，国家实行比较宽松的货币政策。不仅是农产品，其他工业产品的价格也呈现上涨趋势。”
未来生姜的价格是否还会上演“姜你军”行情?杜金沛认为，下半年至明年生姜价格上涨趋势依然明显，但未来生姜大幅度上涨可能性不大。对于生姜价格涨幅过大过快的情况，他也提醒农业部门、物价部门有所警惕。“建议相关部门劝导农户适度扩大生姜种植面积。”
记者 牛思远 实习生 赵兰静