金橘蜜为桂林第二大蜜种，其色泽光亮，呈乳白状，有金橘芳香。今年以来，在市区的一些蜂蜜产品直销店却难见新鲜金橘蜜踪影。为此，记者来到桂林市金橘蜜主产区阳朔县走访了部分蜂农。
众所周知，阳朔是桂林金橘主产县，2010年获“中国金橘之乡”称号。据权威部门统计，素有“山水甲天下，金橘誉中华”之美称的阳朔现有金橘种植面积12万多亩，每年5月至7月是桂林金橘开花的季节，桂林的养蜂人纷纷将蜂场搬迁至金橘种植区采蜜。日前，阳朔县蜂业协会会长朱桥记感叹：按正常年份，养蜂人每年可从金橘产区采收200多吨的商品蜜，而今年非常意外，转场到金橘产区以来，至金橘花结束，他家的200多群蜂居然还没采到一点金橘蜜。这一罕见现象是他从业40多年首次遇到的。
几乎每天一场雨金橘蜜几近绝收
降雨频繁是导致今年金橘蜜失收的直接原因。
日前，记者就全市蜂产业状况采访了市蜂业协会会长廖国贤。66岁的廖国贤从事蜜蜂养殖已有49个年头，是桂林市职业养蜂时间最长的人。他说，今年上半年桂林蜂蜜基本处于歉收状态。3月初，当大批桂林养蜂人前往广东、柳州以南的地区采收荔枝、龙眼蜜时，就遇到了持续的降雨天，本来很好收的荔枝、龙眼蜜，今年比正常年份减收约三至四成。按桂林养蜂人的作业规律，他们在外地采收完荔枝、龙眼蜜后，就会转场桂林，等待采收5月初开花的金橘花蜜。今年的天气好像故意与养蜂人作对，当大批桂林养蜂人转场回来等待采收金橘蜜时，多雨天气也随之而来。特别是进入金橘花开的季节，几乎每天都会降一场雨，雨水将那些分泌出的金橘花蜜清洗干净，导致金橘蜜陷入几近绝收的境地。
阳朔县蜂业协会会长朱桥记说，他的蜂场有蜜蜂210群，去年他收获金橘蜜4吨多，按市场调出价每公斤36元计，收入14万多元。而今年整个金橘开花季节，他家的210群蜂没采收一斤蜜。他说，同行中虽然也有零星几户养蜂人抢收了少许金橘蜜，但就全市金橘主产区阳朔县而言，全部采收到位的金橘蜜应在10吨以内，与正常年份的200多吨金橘蜜比相差太远。临桂、灵川、永福等地虽然同为金橘种植区，正常年份金橘蜜总产量仅在10吨以内，今年的产量更是微不足道了。
分析人士指出，今年罕见的多雨天气导致桂林金橘蜂蜜几近绝收，这是人为不可抗拒的自然性“灾害”。作为职业养蜂人，对待这一现象要以平常心处之，不要因一时的失收、一季的失收而放松对蜂场的技术管护。蜂产业是一个朝阳产业，正常年份，一群蜂每年可创产值2000元以上。一个技术管理到位的蜂场，以养殖100群蜂计算，每年至少可创产值20万元，而所承担的风险相比其他行业而言，少得可以忽略不计。纵观桂林现有的职业养蜂人，他们都是在养蜂行业打拼多年，并积累了丰富经验的人，早已知道天气对养蜂业的危害，损失一季不应损害他们从事养蜂职业的信心。
蜂蜜产量锐减导致价格上扬
上半年全市蜂蜜歉收已成事实，随之而来的是蜂蜜价格上扬。
面对今年的金橘蜜失收现象，市蜂业协会会长廖国贤说，全市当前约有蜂场800个。阳朔县是桂林市职业养蜂人最集中的县，有专业养蜂场200多个，其他分布在灵川、临桂、全州、平乐、资源、灌阳等县，年产商品蜜在5000吨左右。而桂林本地最具影响的蜜种仅金橘蜜和九龙藤蜜两种。金橘蜜的采收季节从5月开始，至7月初结束，花期虽长，但产量仅200多吨;而九龙藤蜜的采收季节为9月份，花期约一个月，正常年份产量达1000吨，其余蜂蜜都是职业养蜂人追随花开，前往蜜源地采收得来的。
金橘蜜为桂林第二大蜜种，是其他蜜产品无法替代的。据资料记载，金橘具有理气、解郁、化痰、止渴、消食、醒酒、增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂等功效，而金橘花蜜则为金橘之精华，兼具金橘的所有功效。金橘蜜色泽光亮，呈乳白状，有金橘芳香，卖相极佳。
7月18日，记者对市区城北几家蜂蜜产品直销店进行了采访，发现各品种蜂蜜的市场零售价均在60元/公斤以上，新鲜金橘蜜已不见踪影。据悉，眼下各养蜂场仅有零星新鲜金橘蜜出售，其调出价已由去年同期的每公斤32至36元上升到42至46元，荔枝、龙眼蜂蜜品种也上涨到42至50元/公斤。
针对当前桂林蜂蜜产品价格上涨这一现象，业内人士分析，由于今年上半年中国南方的多雨天气，导致桂林广大蜂农歉收，市场上蜂蜜价格较去年同期上涨也是可以理解的。对养蜂人而言，持续的干旱会导致生产花蜜的树木无法开花，或者开花减少，造成蜂蜜歉收;降雨频繁，雨水冲洗花朵分泌的花蜜，同样也会导致蜂蜜歉收。今年市场上金橘蜜难觅，反映的正是桂林市蜂业生产经营的现状。
延伸阅读：蜂蜜消费日益增长
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得花蜜后在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采得含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己的第二个胃中，在体内转化酶的作用下，经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出。蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间水分蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1公斤的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。其功用在于护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保护肝脏、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等。现实生活中，蜂蜜正成为一种其他物质无法替代的产品，随着人们物质生活水平的提高，越来越被消费者所重视，市场消费量日益增长。