今年以来，受“姜周期”等因素影响，各地生姜市场价格呈持续反弹态势。在东莞，记者昨日走访部分农副产品零售批发市场发现，生姜零售价在最近两个月连涨8周，涨幅超过50%，让不少市民望“姜”兴叹。物价部门预测，生姜价格在年内实现回落的难度较大。
“我几乎每个星期都到批发市场拿货，今年每次的拿货价都在涨。”昨日中午11时，南城塘贝肉菜市场，在市场内经营生姜的商贩王小姐的档口前却鲜有顾客光顾，标价牌上的价格显示，生姜零售价格为每斤5.5元。王小姐告诉记者，与周边多个市场相比，塘贝市场因兼顾批发性质，价格整体较低，但随着生姜价格一路看涨，不少市民对生姜的购买量还是有所下降。
根据东莞市物价局对包括莞城光明市场、细村市场、东城百佳超市、南城嘉荣新基超市、长安沙头南区综合市场在内的5个超市及市场的监测，进入7月以来，纳入价格监测范围的生姜终端零售价格在最近两个月内已连续上涨8周，从4.28元/斤快速上涨至6.58元/斤，涨幅超过53%.
物价部门分析，推动生姜价格持续走高的主要原因来自多个方面。首先是种植面积下降，过去两年，国内生姜价格持续走低极大打击姜农的种姜热情，生姜种植面积不断下降，使得2013年以后，生姜价格在供应萎缩的情况下持续走高。
其次是季节性供求趋紧。按照往年的市场经验，每年入夏后，随着陈姜存量减少和新姜尚未大量上市，生姜供应进入“青黄不接”的阶段，加上受夏季生姜消费相对较旺，以及此前“毒生姜”事件的叠加影响，市场供求关系进一步趋紧，促使生姜价格，特别是今年7月以来，生姜价格快速上升。
“"姜周期"的影响是促使今年以来生姜价格持续上涨的根本原因。”物价部门分析，与粮食等主要农作物相比，生姜种植缺少国家政策扶持，不确定因素较多。姜农往往根据市场行情决定生产规模，导致生姜供应和价格经常大起大落，出现四、五年波动一次的“姜周期”。如上轮波动周期为2009年至2012年，其中上升周期为2009年至2010年，下降周期为2011年至2012年。根据历史经验推断，2013年的生姜价格重新进入新一轮涨价周期的可能性较大。
那么，生姜价格何时能够实现回调呢？物价部门预测，第四季度新季生姜的集中大量上市，将有助于缓解市场供求矛盾，对生姜价格的上涨势头也将形成一定压制。但考虑到新季生姜产量下降，价格高开的市场预期，加上“姜周期”因素的综合影响下，预计今年后期生姜价格出现回落的难度较大。