“今年香榧产量大幅度增长，但价格跌了近一半。”胡冬益是宁波宁海县黄坛镇双峰片榧坑村的香榧种植户，也是宁海东盛林业专业合作社的负责人。据他介绍，去年香榧青果每公斤收购价在70元至80元，而今年青果价格每公斤在34元左右。
同样，香榧干果零售价格今年也直线下降，从去年最贵时每公斤600多元跌至每公斤300元左右。“去年小小一颗香榧可卖到1元。”尽管心里有所准备，但香榧市场的陡然变化，还是让不少种植户感到一丝寒意。
业内人士告诉笔者，香榧是三年生果实，其中两年产量较高，被称为“大年”，另一年产量较低，被称为“小年”。去年是香榧传统意义上的“小年”，产量较低，因此青果收购价比较高。今年，一方面产量恢复“大年”，另一方面越来越多的香榧树进入始果期，产量明显增加，价格自然回落。
黄坛镇双峰片地处宁海西部海拔200米至800米的低山丘陵地区，最适宜种植香榧，是目前宁波市唯一的香榧基地。双峰21个自然村，香榧面积8600亩。与去年相比，今年双峰进入始果期的香榧树增加1.28万株，青果产量增加了4万多公斤。
尽管香榧价格大幅回落，但业内人士普遍对香榧产业充满信心。他们认为，作为干果中经济效益最高的树种之一，香榧在相当长时间内仍将处于供不应求状况。从目前全省香榧种植现状来看，香榧的产量约为山核桃产量的十分之一，如果十年后香榧产量能达到目前山核桃的水平，即使是维持现在山核桃的市场价格，香榧效益还是十分可观的。
“香榧种植，还在于其生态意义。”市林业部门相关人士表示，香榧根系发达，蓄水能力强，是水土保持的重要林木品种。规模化种植香榧有利于水土保持，是山区实现脱贫致富与生态环境保护有机结合的有效途径。
价格调整，应该是理性回归，这也有利于香榧产业朝深加工方向转型。黄坛镇干部表示，香榧的用途集果用、油用、药用、材用于一体。随着产量日益扩大，理应做好深加工文章，使香榧产业朝着健康方向发展。
目前，黄坛镇注册成立了18家香榧种植专业合作社，为了提高附加值，有两家合作社和1家农业企业在摸索加工炒制干果技术，并通过QS认证开展规模生产。该镇还开发出香榧油、香榧酒、香榧饼干等多种深加工产品。另据了解，黄坛镇政府已与浙江农林大学签订协议，将双峰作为大学师生科研的实践基地，帮助种植户提高香榧品质。目前，大规模的培训工作已经推开。