“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜；都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸……”这是大家耳熟能详的歌曲。冰糖葫芦是北方冬天常见的零食，一般用山楂串成，外面裹着糖稀，吃起来又酸又甜，很清爽，是中国传统美食。
一到冬天，新疆伊宁街头小摊就摆满了各种不同口味的冰糖葫芦，深受大众喜爱。“今年生意不好做！”在伊宁市军垦路卖了两年冰糖葫芦的杜先生苦恼地说，2012年一天能卖八九十串，但是2013年最多的一天也就卖了70串左右。笔者在采访中了解到，冰糖葫芦有多种口味，无籽冰糖葫芦、葡萄干冰糖葫芦、瓜子仁冰糖葫芦、核桃仁冰糖葫芦等，其价格由去年的每串4至6元，涨至今年的5至7元。市民马莲很喜欢吃冰糖葫芦，每次逛街她都会买上一串尝尝，临了还不忘给家人带上几串。可是，现在她得知冰糖葫芦涨价后，不免紧了紧钱袋子，说买两串冰糖葫芦都能顶上一顿午饭了。
在伊宁市汉宾农贸市场附近卖冰糖葫芦的贺登喜表示，2013年生意不如2012年好，现在每天比去年少卖十几串。对于冰糖葫芦涨价，一从事冰糖葫芦批发的郝先生解释说：“那是因为山楂涨价了，我一直从四师61团场、62团场、66团场进山楂，去年山楂的批发价每公斤才2元多，今年受天气变化的影响，山楂产量下降，现在每公斤都快卖到7元了。”而把冰糖葫芦当做副业的胡氏冰激凌店的老板老胡说：“我一直是从水果批发市场进山楂的，然后自己加工制作。今年得知山楂产量下降，估计会涨价，所以提前批发了很多。”笔者在超市和各农贸市场了解时发现，即使现在每公斤山楂卖到10至12元不等，但有些超市还是断货了。