冬季来临，天干物燥，人们滋补润肺，当然少不了百合。记者近日在“中国百合之都”—甘肃兰州市采访时发现，今年，食用百合的价格可是比往年上涨了不少。那么究竟是什么原因导致了百合价格的上涨？种植户是否该趁此机会大赚一笔呢？
据中国乡村之声《三农中国》报道：甘肃省的兰州市是食用百合的主要产地。当地张苏滩便民蔬菜配送中心的经销商老王从事百合销售已经好多年了，他说，今年百合价格确实比往年高了不少，但产量也相对较低。王师傅：“就卖给30块左右。今年收购价涨了4、5块钱，好的都收到27、8一斤。今年雨水大，百合都没好好长，好多都没挖，产量低。”
记者随即来到田里，种植户范师傅也证实了这一情况。范师傅：“我们现在种的也不多，就6、7亩，我今年挖了40篮子吧，往年我有100多篮子呢。今年少了一半。”
据兰州市农业局统计的数据显示，每年兰州地区百合种植面积在10万亩左右，年产量在3万吨，整体销售额保持在15亿左右。目前鲜百合的秋季采挖已经结束，并基本完成入库。由于今年雨水多，百合大多歉收。来自兰州七里河区金玉凰百合公司销售部经理宗芳珍介绍说，由于今年百合产量低，有的农民放弃了采挖，准备留着明年再挖。宗芳珍：“今年是歉收，歉收的原因是因为天气，雨季太多。百合属于喜欢阴潮，但是过多的雨水就会造成百合烂到地里了，没有长起来。”
产量下降了，需求量却在不断上升，价格也在上涨，这种情况下，百合种植户赚不赚钱呢？从事销售的王师傅告诉记者，虽然市场价格高了，但是成本也在上升，农民在种植、收货的过程中，利润并不大。王师傅：“化肥涨价、工资涨价、地钱涨价，百合不可能不涨价，我们最早2000年左右，一个人干一天给10块钱，现在一个人干100块钱还管吃。”
宗芳珍也表示，随着百合药用价值不断被认可，全国很多地方都兴起了种植百合热，因此种植户面对来自同行的压力也会不断增大。宗芳珍：“现在出了一种叫“湖南龙牙百合”跟这个兰州百合做竞争，他们的价格各方面要低一些。”
兰州百合协会会长高作旺表示，良好的品牌不仅是销售的良好保障，也能使产品在广阔的市场竞争中保持优势。因此，品牌的树立是一个农产品产业化发展的重要环节。尤其是这种“人无我有”的特色农产品，更要发挥自身优势。但在他看来，目前，我国食用百合品牌化宣传做得并不理想。高作旺：“不认识百合的人很多，有的人说是大蒜头啊，即便知道百合，很多人也不知道兰州百合要长6年，有很高的的影响价值，对一个有保健作用的农产品来说，这功能缺失没有宣传出去，宣传上比较欠缺。”
兰州百合从种植到收获的时间大约为6年，周期比较长。为此，兰州甜甜百合有限公司总经理张海龙建议种植户，在种植环节，要多下功夫，及时淘汰和翻新产能低的种子和土地，运用效率高，低成本的机械采摘模式。张海龙：“第一、种球方面退化的比较严重。需要政府来做相应的工作把种球的质量提上去。第二个是土地的改良，现在老百姓的产量低了。前两年，一亩地的产量都能达到3000多斤，现在一亩地，好点儿的1000多斤，产量方面下降的很厉害。另外一个兰州百合现在用工成本比较高。从种植收获到加工包装，全部是人工的，成本很高，以后能不能考虑，把其中一方面用成机械的。半机械、半人工，减少人工投入。”