四年前全国生姜价格高涨，被消费者戏称为“姜你军”。连日来，记者实地探访本市部分蔬菜批发市场后发现，沪上多数批发商处的大黄姜批发单价超过8元一斤，接近历史高位。根据江桥蔬菜批发市场的监测数据显示，今夏申城生姜批发基准价已达到13元/公斤的高位。“姜你军”今年4月以来价格一路猛涨，大有卷土重来之势。
小黄姜零售价高达13元
“大的8.5元一斤，小的7块。”在江桥蔬菜批发市场交易二区径直深处，是生姜批发专区。付女士正在经营着她的生姜批发生意，她告诉记者，由于今年进货量特别少、生姜价格居高不下，从她处批发后，到菜场的零售价格要超过10元/斤。
记者注意到，江桥蔬菜批发市场内的生姜多显示产自山东潍坊大姜生产基地，其中按每箱20斤重计算，广福大姜的批发价为150元一箱，昌邑大姜的批发价为140元一箱。
除了山东大姜外，记者发现，江桥批发市场内还有为数不多的“原生态小黄姜”出售，25斤一箱的批发售价为180元。“这就是最低的批发价，还要刨开箱子的重量，一斤小黄姜的批发价约在8元左右，零售价最起码13元一斤。”一在售小黄姜的批发商告诉记者，他摊位上的小黄姜日均批发量在2—3千斤，大姜日销售量则达到1—2万斤。
商贩称不赚钱盼降价
“花100块钱买上十来斤，却要卖上好几天。”杨师傅在清峪路菜场内销售蔬菜，他告诉记者，生姜价格攀涨迅猛，销售量下跌明显。“市民来买蔬菜，搭配着来买上点生姜调味，价格一高，就卖不出去。”杨师傅说，今年生姜的价格甚至赶超2010年时的高位。“昌邑大姜卖10元钱一斤，但生姜作为配菜搭售，实际每斤不过赚几毛钱。”
“价格上升，批发量下跌近一成。”付女士告诉记者，去年生姜的价格基本维持在3、4元之间，今年初的售价约在5元一斤，从4月后就开始向上调价，普通的大姜批发价格都在7、8元一斤。“只能按箱来卖，否则散称批发更不赚钱。”
“一天只能卖100多箱，太贵了卖不掉。”批发商曲女士告诉记者，原先其生姜日批发量达到500余箱，价格翻倍后销量跌去五分之四。“确实不赚钱，批发价几乎和收购价持平，加上市场的费用，但若再加价就更卖不掉，因此即便亏损也要撑下去。”不少生姜批发商表示，生姜价格一路高企反而连连亏损，都期盼降价促进销量。“不知道何时能回到30元一箱的平价位。”
据了解，整个江桥市场生姜日批发量达到30万斤。
生姜逼近生猪价格
记者注意到，根据猪价格网7月27日公布的2014年第30周全国猪肉终端价格行情显示，上周全国猪肉终端价格小幅震荡回落，上周全国猪肉平均价格20.78元/公斤，较上周下跌0.29元/公斤，跌幅为1.38%，同比去年同期猪肉价格下跌2.86元/公斤，跌幅为12.10%。
7月27日监测的上海生猪价格行情显示，以金山区为例，生猪外三元平均基准价为14.4元/公斤，土杂猪的单价为12.8元/公斤，生猪内三元的平均价格为13.4元/公斤。
而仅根据江桥批发市场7月26日公布的蔬菜价格行情参考数字显示，生姜批发价格最高为14元一公斤，最低为12元一公斤，平均基准价为13元一公斤。
以此数据对比，“姜你军”的价格逼近生猪价格。“姜你军”价格猛涨，“蒜你狠”却暂未“狠”起来。部分批发商告诉记者，以江桥市场为例，目前大蒜的批发价还是维持在3元左右，基本没动。
今年10月后或会缓解
业内人士指出，今夏生姜价格猛涨或因产量下降等问题造成。据公开资料披露，山东作为我国的种姜大省，2010年的生姜价格暴涨曾引发农民种姜热，直接导致2011年、2012年生姜价格走低，到了2013年，很多农民不再种姜，生姜种植面积大幅度缩小。数据显示，2011年，生姜主产区山东省莱芜市的种植面积为10万亩，2013年减少到约5.9万亩。
另一方面，去年气候异常、雨水过多导致生姜主产区种植面积减产20%以上，导致总体产量减少，推动价格暴涨。而夏季汛期之前，又是姜农急销、经销商囤货的集中段，导致需求旺盛、价格居高。
业内人士指出，9月之前生姜价格或仍将持续走高，至10月新姜上市后或有所缓解。