听说有很多市民在白泉镇的竹林里转来转去，寻找、抢摘一种名为“金蝉花”的特殊植物，据说它有着和名贵中药材“冬虫夏草”一样的功效。那么，这“金蝉花”到底是什么东西呢？食用它是否真有像“冬虫夏草”一样的功效？如果食用它，安全吗？为此，记者特地走访了有关专家。
“金蝉花”采挖成风市民对它不甚了解
近日，记者来到位于白泉镇金星杨梅种植基地旁的竹林，发现有不少当地居民正左手提着竹篮、右手拿着小铁铲，小心翼翼地刨土寻找“金蝉花”。他们在清理完土层上的竹叶后，只要发现有黄白色的小花，一般就能挖出一株完整的“金蝉花”。“我早上出门，到现在已经采了60多株了。”白泉镇万金湖社区居民宋秀红高兴地告诉记者，每年六七月份是采收“金蝉花”的最佳时间。今年，她只采挖过几次，虽然每次上山都要弯腰寻找很辛苦，不过收获却不小，每次都能挖到上百株。目前家里还有100多株“金蝉花”晾晒着。
记者发现，金蝉花的根部类似长着椭圆形的虫体，虫体大部分被灰白色菌丝包裹，微微弯曲，长约3—4厘米。
“我们一般都熬汤喝，放几颗红枣，五六颗就够了。熬汤之前，先要把‘金蝉花’洗干净，最好把上面的壳剥掉，再刮干净。”宋秀红向记者传授着食用“金蝉花”的方法。“‘金蝉花’有抗疲劳、抗三高等疗效。”宋秀红告诉记者，而这些关于“金蝉花”如何食用及疗效的知识，她都是从网上了解的。
当天和宋秀红一同来采摘“金蝉花”的黄师傅告诉记者，听说“金蝉花”有神奇的疗效，这段时间来采“金蝉花”的人特别多，所以他也来凑个热闹。“大概是流行吧，今年有很多人在挖，像一阵风一样。”不过他坦言，由于“金蝉花”没有经过检测，在食用时还是有些担心。“到底有什么功效？有什么效果？也没有科学的依据，最好去检验一下，那么，吃了就放心了。”黄师傅说。
走访药店听专家介绍记者揭秘“金蝉花”
为了揭开“金蝉花”的奥秘，记者特意走访了定海城区的同仁堂、存德堂，了解到店内并没有“金蝉花”销售，不少中医对“金蝉花”了解也甚少。已在中药行业工作了30多年的中药师杜海舟告诉记者，野生“金蝉花”的产量少，一般药店里都没有这味药，一般医生组方也不太会用。不过，最近前来询问“金蝉花”疗效等问题的市民确实很多，每天都能碰到10多人。“有人说这东西好，就传开去了，大家都去挖了。我们只能解释这是‘金蝉花’，是一种中药，以前广东人有用来煲汤喝。”此外，据杜海舟介绍，最近不少市民挖到大量的“金蝉花”，可能和今年梅雨季节雨水充沛、温度适宜有关。
据杜海舟介绍，“金蝉花”又称蝉花、虫花，是一种虫菌组合体，主要产于我国亚热带地区，生长在海拔2500米以下的山地、竹林和针阔叶林混交林地。“金蝉花”是我国最为古老的虫生真菌，位列我国三大虫生真菌(“金蝉花”、“冬虫夏草”及“僵蚕”)中。具有一定的药用价值。“金蝉花”较“冬虫夏草”早800余年、“僵蚕”近千年。
据有关资料介绍，在全世界已经发现的530多种虫草中，“金蝉花”与“冬虫夏草”相类似，兼具动、植物形态特征的奇妙生物，根是蝉的幼虫体，花是从单个或是2-3个蝉幼虫头部生长出来，约一寸多长，从顶端分枝开花，花粉为乳黄色也称为”蝉花孢子粉“，具有繁殖功能。
“金蝉花”生长周期很长，从蝉若虫到野生“金蝉花”，每年只在6月至7月采摘一次。其形成过程是在每年秋季来临，蝉的幼虫在羽化前被虫草菌感染、寄生，当气候环境适宜时，吸收虫体的营养转化成菌丝体，最终虫体被菌丝体完全占具而只剩下一个躯壳。次年六七月份，菌丝体渐渐地从顶端开花分枝。
“金蝉花”有药用价值市民食用千万得谨慎
现在挖“金蝉花”的市民不少，但据记者了解，采挖、保存“金蝉花”有难题。一是，“金蝉花”出土2—5天时间里，就必须采挖，否则会发霉腐烂变质，有毒不能食用；二是，采挖后必须灭菌才能保存，否则“金蝉花”容易感染其他真菌等微生物而发霉腐烂变质。古籍记载：“蝉花，掘之，存不易，鲜有过旬者。”意思是采挖后的新鲜“金蝉花”不易保存，保存很少能超过10天，就发霉腐烂变质。其实，这也是“金蝉花”不能大范围推广和很少被人认知的原因。还有，在采挖“金蝉花”的时候，可以摸一摸下半部分的虫体，虫体摸上去“肉肉”的，结实有弹性，说明里面的菌体长得比较好；如果虫体干瘪，可能存在霉变等情况，还是不要采挖、食用了。同时，还得提醒市民们，由于“金蝉花”根部的寄主不同，最后生成的“金蝉花”千差万别。市民如果盲目食用，后果不堪设想，严重的还会危及性命。
至于“金蝉花”有什么功效，据杜海舟介绍，根据《浙江省中药炮制规范》记载，“金蝉花”主要的功效是：散风热，定惊镇痉。最常见的功能，就是治疗风热咳嗽、小儿夜啼、手足抽搐等。现代医学也有研究，认为“金蝉花”富含营养，具有抗肿瘤、提高免疫力等功效，只是因为这种药材不常见，这些效果目前并没有临床实验证明。杜海舟说，尽管“金蝉花”具有一定的药用价值，但也要因人而异，不能盲目食用。
不少市民传说的“金蝉花”药效与“冬虫夏草”相似，杜海舟介绍说，虽然两者的成因相似，部分成分相同，但虫体不同，感染的菌种不同，最终形成的药性也大相径庭。“冬虫夏草”药性温热，按照中医理论，适合内寒体质的人服用，或者是用于冬令进补。而“金蝉花”“性寒，能解痉，散风热”，适合内热体质的人服用，如果不辨识清楚自己的体质，盲目服用，很可能适得其反。
“跟个人的体质有关系。建议最好是看过医生后，由医生来决定是否可以吃。就像人参一样，不是每个人都能吃的。”杜海舟说。