今年7月，本报刊发《百瑞源鲜枸杞260元一斤全国供不应求》稿件，提到了今年干枸杞价格同比上涨了20%以上、鲜果枸杞价格上涨了10%~20%，销量上升了10%。然而这并不是今年枸杞价格高点，随着6月~9月雨水偏多影响，最终规格“280”的枸杞收购价为36元/斤，比去年同期增长了30%左右。
1雨天多影响采摘晾晒 头茬枸杞量少价高
今年由于天气冷得早、雨水多，导致枸杞的产量总体偏低。市面上，根据品相、大小不同，散装枸杞的零售价格每斤从50元到60元不等，而去年是40元左右。
对于枸杞产业来说，7月份的产量占据了全年的50%以上，而7月8日开始在全区出现的降水天气，影响了枸杞的采摘、晾晒，也容易导致枸杞黑果病的发生和流行。
玉皇阁北街一家中宁枸杞专卖店的店主告诉记者，6月底的头茬枸杞零售每斤60元。店里的枸杞全部是从农家收购，在半干的时候买回来，筛选过大小之后再进行二次晒干，过程十分繁琐。
在另一家名为枸杞之家的专卖店，店内的头茬枸杞个小的50元、大的55元，礼盒装的头茬枸杞，360克售价190元。
店长张亮告诉记者，今年的头茬枸杞产量少，卖散装几乎不赚钱，大部分被包装成礼盒销售。
2宁夏枸杞价格攀升 外地枸杞趁虚而入
由于宁夏枸杞价格不断攀升，部分商贩看准了“商机”，把青海、新疆、甘肃等地种植的枸杞掺进宁夏枸杞中混卖，严重影响了宁夏枸杞的品质和口碑。
在一家枸杞专卖店，一种个大且饱满的枸杞产自青海，每斤50元。是否会有商家为盈利将枸杞混掺进行销售呢？店主告诉记者，这种情况现在很少，因为不同品种枸杞大小、颜色都不一样，消费者很容易分辨。
宁夏农林科学院国家枸杞工程技术研究中心副研究员李晓莺表示，宁夏的枸杞品质独特，尤其中宁枸杞在《本草纲目》中有记载，药用价值非常高，有保健养生的功效。李晓莺告诉记者，从品相和味道来看，青海和新疆等地的枸杞含糖量过高，颗粒与颗粒之间容易粘连，吃起来中宁枸杞微苦、酸涩，外地枸杞甜味偏重。
枸杞农药残留也是消费者关心的焦点，今年建成投用的国家级枸杞质量检测中心，多项先进农残检测技术保障了枸杞品质，把不合格枸杞拒之市场门外。同时，组建枸杞市场监督管理执法大队，严厉打击假冒中宁枸杞销售等不法行为。此外，强化农资市场监管，健全农业化学品生产、经营许可以及市场准入制度，定期对农业化学品市场进行清理整顿，也有效解决了农药残留问题。
3开发30多个枸杞产品 企业坚持深加工保收益
目前，中宁枸杞种植面积稳定在20万亩，已建设全国绿色食品原料枸杞标准化生产基地10.41万亩，建成国家级出口枸杞质量安全示范区6.5万亩。全部为宁杞1号、宁杞4号以及新推广的宁杞7号、宁杞5号等优良新品种，良种覆盖率达到100%。
随着枸杞成本的不断攀升，传统销售干果枸杞的企业受影响较大。枸杞企业都在探索枸杞深加工的道路，先后开发出了枸杞果酒、籽油、花蜜、芽茶等六大类30多个产品，培育出“宁夏红”、“早康”、“杞芽”、“杞皇”、“国杞天香”和“易捷”等自主知名品牌。
据了解，中宁县就有枸杞深加工企业24家，年生产能力达2.6万吨，综合产值达10亿元以上。此外，加工企业还联合制定出了中宁枸杞系列标准。红枸杞商贸、永寿堂公司枸杞深加工项目已全面建成投产，万盛、华宝、早康和顺元堂公司枸杞清汁、液态枸杞、枸杞颗粒等深加工项目正在加紧建设，即将投入生产。中国枸杞加工城全部建成投产后，全县枸杞加工转化率将达到30%以上。“深加工提高的是产品附加值，利润空间大了产品就有了抗风险的能力。从今年的情况来看，今后很可能还会遇到像今年一样的情况，所以深加工是枸杞产业发展的必经之路。”百瑞源常务副总经理姚卫鹤告诉记者。
温馨提示
如何挑选枸杞
中宁枸杞有一些特性是外地枸杞不具备的，在消费者买枸杞的时候，先要看颜色是否特别鲜亮、均匀，如果过分鲜亮和均匀就很可能有问题。过去黑作坊为了给枸杞上色，都用硫磺等有毒物质熏烤，现在用一种叫焦亚硫酸钠的化学添加剂，这种添加剂过量很可能致癌。
还有一个简单的小方法，就是捧起一小把枸杞用掌心捂热，闻的时候中宁枸杞有淡淡的酸味和中药味，而添加焦亚硫酸钠的枸杞会发出异味。