近期，乳山本地鲜姜大量上市，记者走访了解到，鲜姜收购价格达到每斤5元，为历年来最高价。尽管如此，无论是收购价格，还是市场零售价格，鲜姜仍然“辣”不过老姜。
姜价创新高，姜农们似乎并不“感冒”，多数姜农表示，他们会把姜入窖，待来年卖个好价钱。
大姜丰收 亩产万余斤
10月22日上午，记者在大孤山镇吴家沟村的田间地头看到，农户们都在忙着收获鲜姜。“趁着天气好，赶紧入窖。”姜农林忠杰的地里，他父母和10余个亲戚正在帮忙刨姜。“早晨天不亮我们就来了，主要是帮儿子刨，今年的鲜姜收成不错。”林老汉告诉记者，儿子一共种植1.3亩大姜，估计今年可收获万余斤。
“大姜怕涝不怕干，今年气候偏干，所以大姜收成还不错。”林老汉一边刨姜一边说，他们一家人种姜10余年了，有丰富的种植经验，“管理要上心，大姜比较费人工，种姜和刨姜时都需要大量的人手。虽说不怕天干，但是也要经常浇水。”林忠杰介绍，当日是他家刨姜的第三天，到23日，1.3亩大姜能全部收获完毕。
大孤山镇上册村是乳山远近闻名的大姜村，村里有不少种植大户，李培青便是其中之一。“今年，我一共种植11亩大姜。”李培青说，这两年大姜行情一路走高，他决定迅速扩大种植面积。“今年姜的产量挺高，亩产一般达到1万多斤，好的能达到一万三四千斤。”李培青说。
姜价走高 老姜价更好
今年大姜收购价格一路走高，老姜最高每斤能卖到8块钱，鲜姜也可以卖到一斤5元钱。随着鲜姜上市，市场上的鲜姜也逐渐多了起来。
昨日上午，记者在贸易城农贸市场看到，几乎所有的菜摊上都有鲜姜和老姜同时销售。鲜姜颜色嫩黄、个头饱满，姜头还泛着些红色，价格也比老姜便宜不少。记者了解到，目前农贸市场上的鲜姜价格大多为每斤6元至8元不等，老姜价格为每斤12元左右。
虽然受到鲜姜上市的冲击，但是老姜的价格依然坚挺，购买者络绎不绝。“老姜味道更浓，烹制出的菜肴味道更好，我们店中做菜还是会选择老姜。”新华街附近的一家饭店老板郑青告诉记者。
据了解，由于前几年生姜价格连续下跌，造成姜农亏损，严重挫伤姜农种植积极性，导致去年生姜种植面积减少。加上产地气候干旱、人工及物流费用上涨及姜农惜售等多种因素影响，导致老姜价格一路飙涨。
姜农惜售 待价高再出手
“前两年大姜的价格行情不好，收入并不是很高。但是，今年大姜的价格较往年有了大幅提升。”看着收获的个头大、色泽艳丽的鲜姜，李培青高兴地说，来年即使收购价格下降了，保守估计也可以收入30余万元。“虽然今年鲜姜价格也不低，但是我还是准备先全部窖起来，等来年再卖。”
记者采访了大孤山镇和夏村镇的多名姜农，多数人表示会来年再销售大姜。“我今年3月卖去年的老姜，那时候收购价格为每斤3元钱。”22日上午，夏村镇朱家庄村姜农徐爱敏后悔地告诉记者，现在的老姜可以卖到每斤七八元钱，让她少赚了不少。
“我打算明年晚点出手，等有个好价钱再卖。”徐爱敏说，她今年扩大种植面积收成也不错，来年一定会赚个盆满钵满。