近日，“中国银杏之乡”郯城县迎来银杏观赏最佳时期，美景如画。郯城县有着3000多年的银杏种植历史，银杏种植面积达26万亩。
为期两天的2014中国银杏产业发展论坛暨第二届中国(郯城)银杏产业交易会今天落幕。在交易会现场，郯城县新村村民丁启宪抱怨，以前白果一斤能卖到30多块钱，而如今一两块钱都没人要，价格一路跌了9成多。他家里6亩地的银杏林，白果都扔在地里了，“弄一天还不够工夫钱。”
而诱发价格下跌的原因，是产量的迅速增加和深加工能力的不足。目前，我国银杏果年产量大概为6.5万吨，是10年前的6倍多，但市场需求量却没有太大变化。“白果虽有很高的药用价值，但一般人一天最多也只能吃10颗左右。”中国林科院林产化学工业研究所首席专家王成章说，而我国白果加工企业又多是小企业，上规模的加工企业全国可能也就三四十家，很难消化这么多的白果。我国市场上的白果产品多是初级产品，诸如白果罐头、白果酒等，形成产业的几乎没有。
不过，王成章也认为，白果深加工前景还是很广阔的，“我给白果深加工设计的方案就是，白果外皮果壳，可以从中提取活性物，制作成生物农药，而残渣则可以当做活性炭的原料。白果则可以提取白果油、白果超细蛋白粉、药用淀粉、多肽粉等。”
王成章的方案与郯城县银杏产业转型升级不谋而合。目前，郯城县正与世界500强企业中粮集团洽谈银杏深加工项目，预计总投资5亿元。郯城县林业局局长毛贵川告诉记者，郯城还与各高等院校、科研院所开展合作，“之前一直在与东南大学合作，探讨白果外皮转化为石油技术，实验结果显示，转化率能达到50%，眼下我们正在探讨该技术成果市场转化的可能性。”
而山东永春堂集团有限公司负责人李岱龙则透露，他们正在研发的银杏虫草颗粒就是以白果为主要原料，辅以蛹虫草、枸杞等中草药制作而成，对尘肺病有很好的治疗作用，一旦这项技术走向市场，“一年就可以消化几千吨的白果，对整个行业是极大的提升。”
其实，白果只是银杏产业的一个缩影。目前，全球银杏市场产值达到65亿美元，而我国仅分享了其中6亿美元，占不到全球市场的十分之一。“而现在全球市场还以每年20%的速度增加，未来将有80亿美元的市场空间。”王成章说。