2010年时中药行情飘红，桔梗迎牛市 农户盲目种植致供应失衡而价跌
2010年干桔梗一度卖到60元钱/斤 ■华商晨报 华商响网记者 王舜天 摄
还记得鲜辣有嚼劲的“狗宝”咸菜么？
2011年前后，“狗宝”咸菜渐渐从沈阳食品市场销声匿迹，但时隔3年，“狗宝”咸菜又以低姿态重新回到了沈阳人的餐桌。
小小桔梗的消失与重现，折射出的是一个种植产业在全国范围内的起伏兴衰。
市场：干料价下跌一半 零售鲜桔梗4元/斤
近日，市民李先生去市场买菜意外发现，前两年在一些传统的烤肉店里都难以找到的“狗宝”咸菜又出现了，“鲜桔梗4块钱一斤，拌好的狗宝咸菜20块钱一斤”。
随着桔梗的价格回落，制作狗宝咸菜又成为可以盈利的买卖。卖拌菜的刘先生算了笔账，干桔梗每斤20~25元，能泡出3斤原料，加上辣椒、蒜、盐、糖等调味料耗费、人工费用，每斤零售卖20元保证盈利。
前两年桔梗几乎销声匿迹时，西塔成为惟一的销售领地。在此经营干料批发生意的李女士说，2010年时干桔梗一度卖到了60元钱/斤，甚至还断货。而日前记者走访发现，市场内的桔梗多以一斤装的包装出售，价格也回落到25元/斤，是4年前的四成左右，相当于价格降了六成。
产地：当年拔出来7元 现在1.2元
对于桔梗价格的回落，多位销售商将其归结为产量的回升，事实是否如此呢？
时下正是桔梗的收获季，对朝阳一家中草药种植合作社的种植户穆先生来说却有点不是滋味。穆先生介绍，今年的鲜桔梗收购价大概在1.2元/斤，干桔梗的收购价是11元/斤，这在几年前是不可想象的，“2010年最贵，那时候桔梗从地里拔出来就7元钱/斤，但是从去年就开始降价，桔梗是两年生的，去年、今年都是‘大年’，估计明年能涨点吧。”
如穆先生所言，桔梗价格从去年开始就出现了下跌迹象，2013年安徽等桔梗主产地因为种植面积扩大产量攀升，批发价格一度由2011年时的近50元一斤暴跌至10多元一斤，而今年这一趋势并未改变。
趋势：市场供大于求 后市看跌
桔梗作为一种药食两用的作物，中药商一直是绝对的收购主力。而从药厂的需求看，桔梗市场短期内明显缺乏上行动力。
中药行业分析师张斌将原因归结为2010年中药行情的全线飘红，随着“牛市”效应消失，盲目扩充种植面积的农户不得不面临无计划生产带来的桔梗市场供求关系不平衡，很明显这种情况将以种植户的损失为代价是避免不了的。
来自卓创资讯的数据显示，目前正值桔梗产新季，多产区新货供大于求，而药厂方面多有库存，张斌认为，短线需求难提振，随着其他产区陆续进入产新季，库存压力将进一步增加，价格或稳中有跌。