2010年，三七牛市引发了种植热潮，大量资本涌入三七市场。在供应量剧增而市场需求未见明显变化的情况下，三七价格开始走下坡路。截至目前，三七售价仍未止跌，跟2013年8月峰值时相比，下跌了八成左右。
三七行情持续低迷，售价跌幅至少五成
三七具有止血、活血化瘀、消肿止痛、提高机体免疫力等功效，有“金不换”、“参中之王”的美称。在我国的中药材市场中，三七是多种知名中药的主要成分。据统计，全国以三七为原料的中成药品种有360多种，比如在云南白药、丹参滴丸等中成药中，都含三七的成分。全国涉及三七的药品批号有3600多个，涉及制药企业1350多家，多种药品被列入国家基药目录和医保目录。
不过近来这种应用广泛的“南国神草”并没有那么风光，身价一再遭遇滑铁卢。今年，15头（三七等级是按头数来分的，以500克为标准，有几个完整独立的三七就是表示有几头）。三七的售价从去年的2000元/公斤跌至350元/公斤，20头的从900元/公斤跌至280元/公斤，30头的从800元/跌至180元/公斤，40头的从600元/公斤跌至105元公斤。跌幅分别为82.5%、69%、78%、82.5%。
“目前市场上，无数头100元/公斤，80头130元/公斤左右、60头150元/公斤，120头110元/公斤左右。整体较年前下滑30~50元/公斤，平均跌幅约为16.67%。”卓创咨询中药材分析师张斌表示，自从春节后开市至今，三七需求不旺，成交清淡，价格持续下滑。
种植面积扩大，市场供过于求
张斌预计，此轮跌势仍会持续，起因是市场严重供大于求。云南文山州是三七的主产地，2010年，云南大旱，三七种植受到影响，产量减少，而当年国内三七加工企业有增无减，市场需求远大于供应，导致当年三七价格大涨。
在高回报的刺激下，不断有农户以及外地资本加入到种植三七的行列。据统计，2010年，文山州三七种植面积为8.4万亩；2011年，种植面积就迅速增长了22.62%。从2010到2014年，三七的种植面积增长了4倍。“据部分商家预计，2014~2015年三七种植面积将达到50万~60万亩。”张斌说。
种植面积剧增，产量迅速提高。云南文山三七产业协会的统计显示，2014年三七的产量在3万吨左右，今年又将有约5万吨的三七入市，而我国每年三七的消费量在1万～1.2万吨之间。这样的供应量已经大大超出市场需求。
另外，义乌副食品市场滋补品经营户林佳周认为，前些年三七价格走高也不排除炒作的可能。“有药企或资金雄厚的商家趁行情好大量囤货操作，人为抬高了价格，导致三七价格虚高。”林佳周表示，近些年，药品市场加大了检查力度，新药典和各项新标准也陆续颁布、实施，厂家在原材料采购方面更为谨慎，囤货现象减少，三七价格逐渐回归正常区间。
根据三七种植户的计算，目前三七的种植成本为260元/公斤，种植户中亏多于盈利者。因产量过大，市场对三七的消化量和消化速度不及往年，所以对于后市，张斌认为并不乐观，乏人问津将属常态。
■小贴士：慎买景区野生三七
尽管三七行情低迷，但在不少市场，高价三七仍然存在。“上次在一家药店，对方告诉我，三七要5元/克，也就是2500元/斤，但到底和市面上两三百元/斤的三七有何不同，她也说不出个大概来。”昨日，在义乌副食品市场购买保健品的胡女士说。
“现在品质上乘的三七售价的确还是保持在高位，但不至于夸张到上千元一斤。消费者应尽量选择有品质保障的正规商店购买。”林佳周表示，尤其是去云南旅游时，应尽量不要在景区购买药材，容易被“宰”。在选择时也不要被打着野生名号的广告忽悠，因为目前市面上的三七绝大部分均为人工种植。