各地清查问题乳粉2.51万吨 问题乳粉已全部销毁

　　来自全国食品安全整顿工作办公室的消息称，根据全国31个省份报告，各地在集中清查问题乳粉期间共报告发现问题乳粉2.51万吨，截至目前，除极少量作为司法证据保存等特殊需要外，问题乳粉已全部采取高温焚烧、生活垃圾填埋场填埋等方式予以销毁，未发现流入市场。
    　今年初被查处的问题乳制品，无一例外地使用了2008年未被销毁的问题奶粉做原料。广州奶业协会理事长王丁棉估算，至少还有10万吨问题奶粉在市场上流通，而业内人士向媒体透露，“封存和未召回的问题奶粉绝不止10万吨”。对应这些信息，目前所公布的问题乳粉2.51万吨，在数字上实在有些单薄。而问题奶粉已全部销毁，充其量是各地上报的2.51万吨问题奶粉全部销毁，2.51万吨之外，是否尚存问题奶粉，很值得怀疑。
 
    　疑点不仅在数字上，技术层面亦然。此前爆出，对问题奶粉的处理尝试大多以失败告终：用作燃料对锅炉损伤太大，用作水泥配料产品不符合质量标准，直接焚烧会导致新的环境污染，批量填埋又担心被人挖出来……加之销毁成本巨大，对问题奶粉处置方式的选择和最终结果，被认为是乳品企业与政府的一场大考。3月9日，全国食品安全整顿工作办公室主任、卫生部部长陈竺还表示，极个别地方的问题奶粉没有被查获封存，问题奶粉没有全部销毁也存在一些技术原因。短短几日后，问题乳粉竟已全部销毁，是处置方式选择得太草率还是报告太匆忙？
 
    　2008年三聚氰胺事件爆发之后，民众一直以为乳粉业会洗心革面重新做人，但是进入2009年后，依然爆出了浙江兰溪的晨圆乳业多批次牛奶中检出可疑致癌物 “皮革水解蛋白粉”；今年初，陕西、上海、山东、辽宁、河北等地陆续查出问题乳制品，多家企业重蹈覆辙。在这样一种“斩不断、理还乱”的情势下，对问题乳粉的清查和销毁，需要一份详尽的清单，包括召回和封存的乳粉数量、所属地区和企业、销毁数量、销毁的责任人和监管人等信息，都应一概向社会公开，以接受社会监督、完成危机救赎。
 
    　一个笼统的清查和销毁结果，不仅有碍监管部门自身接受社会监督，也不利于彻底整饬乳粉市场、坚决扼杀三聚氰胺。问题奶粉重新入市，原因之一即是地方政府监管不力，面对“问题奶粉已全部销毁”的结论，不解详情的民众只能立此存照，等待时间来验证真伪。