黄精有补脾益肺、益气养阴的功能，古人有诗：“黄精扫白发，面有孺子颜”，“莲花峰头饭黄精，仙人掌上演丹经”，被历代医家列为可作食品常服的滋补药物。据研究，黄精有降血压、降血糖、降血脂，防止动脉粥样硬化作用，有益于改善人体机能，延缓衰老。黄精以野生为主，产地广，品种多，春、秋两季采挖，人工栽培刚起步，种子繁殖生长5-6年，根茎繁殖2-3年，年需量3500吨。
黄精去年价高，采挖力度大，产量增加，下半年价下滑，今年产新，产量比去年少3-4成，然而陈货市场有一定量，夏季来临，保存有一定难度，市场低迷，新陈会聚，市价走迟价微涨，甜统28元左右，苦统26元左右。黄精药食两用，食用量逐年增加，受市场整体走低影响，黄精市价近期仍会低迷，从长远看，野生资源逐年减少，人工种植刚刚起步，人工费增加，后市向好，适合长期经营，短期不宜囤积压货。
