调料市场已进入销售旺季，八角、草果价格变化不大，香砂、砂仁等一路走高。金秋十月，硕果累累，调料市场已进入销售旺季，具体情况如下:
八角正是大量产新季节，市场上卖八角的小贩车水马龙，挤个水泄不通，每天成交量有4000-5000件，仍剩下一部分货入仓。由于今年生果价低，有一部分农民弃摘，到后期形成干枝果。一件八角的摘工加晒工要200多元，好多商人认为每件30公斤市价350—370元没风险，故大量囤积。销往北方的货零售市场占70%，压货占30%。
1999年底的一场霜冻，造成2001年八角市价狂升至100元，创历史新高。当年农民大面积发展种植八角树，甚至有的桂通树被砍掉改种八角树。近两年八角每公斤27—30元，农民收益不错，精心施肥与管理，又有嫁接果出来，今年农民喜获丰收，产量比去年翻一翻，价格却不及去年的一半。八角产大于销已是不争事实，虽然库存不大，但如没有天气灾害，将进入慢长的振荡期。
草果正值大量产新，由于越南货多，市价由39.8落至38.8元，有商求购大货。由于大户暂时停手，市场草果购销迟缓，市价有下滑趋势。
四五月份云南干旱，对草果开花形成致命的打击，造成草果减产。全国调料市场草果库存空虚，大货主要集中在药材市场和囤货者手中，大概有6000吨，今年越南产2000多吨，供大于求，受大户影响，市价来回波动。
胡椒市价稍有下滑，白椒55.2—56元，黑椒43—45.5元，购销畅快。
海南白椒略有丰收，越南黑椒减产30%，总产量比去年略有减少。胡椒每年销三万多吨，产不足销，老库存来补充，国内胡椒库存量不大，市价将逐步走高。
香砂走俏，好货市价高达77元，形成无人能比的黑马，这就是供求关系最好的写照。
公丁香印尼产新，市价高达78元，国内非洲小丁70—72元，库存量不大，国外产量如何，我们将拭目以待。
进口香叶走俏市价，市价16—17元。印尼毕拔货少，市价70元。
国产砂仁减产40%，进口砂同样减产，多商渴求，九成多干缅甸黄砂市价由50元升至65元。由于库存不大，产不足销，市价将一路高歌。
桂皮变化不大，只有烟桂走俏，统货市价升至15元。
沙姜货丰走迟，进口货市价14元，越南货17.5元，阳春货23元。
益智仁受大户控制，市价坚挺于52—53元。
海南大草寇市价坚于24.5元，云南中草寇11.5元，小寇9.5元。