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全蝎:钳蝎科动物东亚钳蝎的干燥体。具有熄风镇痉、 消炎攻毒、通络止痛的功能,近年随着养生热的兴起,药食两用的全蝎也成为一种高档美味佳肴,其营养丰富,食之有防病治病、增强免疫力和抗衰老等功能。近年每到产新期即有各地商家收购鲜货供食用,全蝎为野生品种,人们捕捉量和捕捉技术的提高导致全蝎资源量严重下降,药用市场供应量也随之大幅下降,价格逐年攀升,近期清水货已升至2500元左右,仍有商看好后市。