6月份以来，金乡大蒜市场逐渐进入购销旺季。目前，已处于集中收购阶段。在国内外市场需量稳定，入库采购大幅增加带动下，山东金乡县新蒜成交量大且稳。据不完全统计，近期，金乡县新蒜日均采购量约在5万吨左右，较上月同期日均成交量，每天约有3万吨左右增量。
因担心后期价格回落，增加收储风险，蒜商收购普遍较为谨慎。受此影响，近期该县新蒜价格仍基本保持趋稳走势。以5.0-6.0cm混级大蒜为例，监测数据显示，7月份以来，新蒜价格约在每斤1.00-1.10元左右浮动。在市场供需关系磨合下，预计近期该县新蒜价格仍将以趋稳为主，整体波动幅度不大。
