酸枣不仅种仁药用，根及树皮用于治疗高血压头晕、头痛，烧烫伤以及便血等症；鲜叶能治胫臁疮；酸枣刺烧炭，能治恶疮化脓等症。此外，酸枣果肉还广泛用于食品及饮料方面，生产“酸枣面”“酸枣汁”“酸枣梅”“酸枣蜜酒”等，均畅销国内外；酸枣核皮还是制活性炭的优质原料，开发利用价值较大。随着时代的发展进步，生活节奏的加快，工薪阶层工作压力的加大，失眠多梦的人群越来越多，作为用于治疗神经衰弱、失眠以及心血管等疾病疗效显著的酸枣仁，其用量随着用途的拓宽在逐年增加。据不完全数据显示，酸枣仁年需求量大约在4000吨左右。
九月份酸枣仁才正式产新，就目前市场前景来看，今年酸枣仁产新后，新货价格还不会太低，供求矛盾在进一步加剧，后市行情需密切关注。
