百合价滑原因，其一，产量增加，近几年百合价高，农民种植积极性增加，产量逐年增大；其二，自去年开始，国家出台治理药材硫熏政策，而且监管力度有增无减，百合含硫货销售受到影响。
前几年产地百合传统加工方式就是硫熏，去年政策出台，农民没能引起重视，而且短时间内硫熏方式难改变，所以去年无硫货加工比例不大，而百合药食两用，人们保健意识增强，而且媒体不断播出含硫药材的危害，产地无硫货走俏，价格也和含硫货拉开距离，去年无硫货价升的原因为可供数量不多，而今年产新，产区种植户及加工户积极加工无硫货，加工比例明显提高，加之今年产量增加，无硫货产出量也相应提高，但食用需求却没有发生明显变化，供求发生逆转，无硫百合价滑，而含硫货在禁硫政策影响下，销售大打折扣，虽然产出比例较去年缩小，但今年种植面积大，产出数量依然不小，所以需求不畅，价滑也是情理之中。
百合价格跌幅已过半，行情是否就此转稳呢？算一下种植成本，百合亩用种球普通的300-500斤，大片的种球要600-700斤，目前种球价格4-7元不等，因此种苗投入根据种球大小不等在1500-5000元不等，百合产量也根据种球大小不等产量也不同，大约产鲜货2000-3000斤，而今年产新期间鲜货价格4-7元不等，由此计算百合卖鲜货的收益不菲，以卖干货的效益计算，该品折干率为3:1，以干货20-25元的价格，效益也是不错的，所以今年农民种植积极性仍然较高，面积有再次扩大的可能，因此百合后市行情难稳。
