甘草清热解毒，润肺止咳，调和诸药性，销量大，有“百草之王”之称。甘草也是药食两用的品种，也是广东凉茶原料之一。
从2009年开始，甘草产量下降的趋势日益明显，价格上行初露。2010年春季和秋季两个产季产量进一步下降，以及在中药材涨价的大背景下，价格一路直上从12-14元升至16-18元（统片），2011年春季又上20元，高时达23-24元。在2010年，甘草产新涨价刺激了人们扩大采挖面积，将一些生长两年采挖出来赶行情。2011年秋季可采挖面积进一步减少，据甘肃产地商家反映降幅在30%上下。
甘草涨价在2010年下半年，2010年春季农民种植的积极性尚未极大调动起来。2011年春季，甘草行情好，新疆、甘肃、内蒙等地想种植的农户增多，但是种子少又限制了种植。家种甘草以经济效益为主，生长三年就采挖，四年或以上很少，甘草生长五年左右才能大量结子。野生品在人们年复一年的采挖，分别的资源大幅度减少，仅剩内蒙赤峰一带尚有一定面积，产出种子数量有限。在需求拉动下，种子高时曾达180-200元/公斤。甘肃种子大幅度涨价增加种植成本，也影响生产恢复。2012-2013年，甘草产量即使增加，数量也不会大。
随着广东凉茶畅销全国，也增加甘草销量。甘草产量在逐年下降，在陇西首阳、河北安国等地也有些库存，但在巨大需求面前是杯水车薪。
所以，未来两年以甘草生产现状，供求并不充盈。
