白芍,来源于芍药科植物芍药及其变种毛果芍药栽培品的根。9—10月采挖3—5年生的根,除去地上茎及泥土,经过水洗,放入开水中煮5—15分钟至无硬心,取出用竹刀刮去外皮,晒干,露出白茎,故名曰“白芍”。早在魏晋时期,亳州栽培芍药就闻名于世了,据史书记载:“芍药著于三代之际,风雅所流咏也,今人贵牡丹而贱芍药,不知牡丹初无名,依芍药得名” 。这里是说芍药风糜称著的时候,“花中之王”的牡丹还是“无名之辈”,后来靠芍药才起家得名的,因此有“四月余容赛牡丹”之句。到了清末,亳州栽培白芍达到极盛。因亳州白芍质地优良,药用价值高,亳州遂成了全国闻名的白芍集散地。
亳芍成为全国闻名的地道药材,是因为亳州有排水良好、肥沃深厚的沙质土壤,气候又能符合芍药生长的耐寒喜阴、忌湿畏热的要求,所以栽培历史悠久。清代诗人刘开有诗赞曰:“小黄城(晋代称亳州为小黄城)外芍药花,十里五里生朝霞。花前花后皆人家,家家种花如桑麻。若将此花作倾城,更比牡丹多风情;若得此花为良药,女儿春容免萧索”。由此可见,早在清代,亳州的白芍就很闻名,其功用显著,也显而易见。芍花又极具观赏性,春季来临,遍地芍花怒放,灿若明霞,与牡丹、桐(树)花相继开放,争奇斗妍,成为一大景观。
亳芍外表白色,线纹不明显,粉性重,质量好,产量大,是安徽四大名药之一,也是全国著名地道药材,不仅供应国内市场,还远销东南亚各国。
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