白芷别名香白芷，为伞形科植物白芷的根。是我国的常用中药材，应用历史悠久，在中药材商品中占有重要地位。具散风除湿，通窍止痛，消肿排脓功能。喜温暖、湿润、阳光充足的环境。栽培于平坝、丘陵。主产四川，安徽，河北，河南等地，其中尤以四川白芷质量为好。亳州白芷虽然发展较晚，却后来者居上，由于亳州紧靠全国最大的药材市场，具有得天独厚的销售优势，所以发展较为迅速，现已成为全国三大白芷主产地之一，也是全国最大的白芷种植基地。 产量占居全国总产量的50%左右。白芷生长周期不到半年，而且产量较大，所以行情变化较快。
2000年前后亳州白芷统货价格稳定在3-4元，此价位一直维持到2005年白芷产新前。由于白芷行情不理想，农民种植积极性受挫，面积因此年年缩减，所以产新后，因产量不大，价格开始迅速反弹。至11月份便升至7.5元。2006年，行情继续攀升，4月份升至10元左右，产新后稍有回落，后又开始继续上升，至2007年4月份升至12.5元；7月份升至15.5元。 由于白芷价格连年上升，再次激起农民种植白芷的热情，白芷面积开始渐渐增多，2007年产新后开始小幅滑落，至年底便降至7元左右。
2008年行情继续回落，1、2月份降至6.5元；下半年庞大的白芷产新后行情更是一落千丈，白芷统货价格由产新前的5元左右猛降至3元上下。 白芷烂市伤透了农民的心，所以很多农民放弃种植，外出务工。据了解，2009年白芷种植面积较2008年减少了60%左右。2009年白芷产新，因货量不多，价格再次开始反弹价升，产新后没有多久便由3元左右升至5元、6元、8元。
在进几年产地白芷逐渐增加的时候，价格逐渐下滑，目前白芷在地面积较去年有所减少，随着产地种植的减少，白芷种植面积逐渐缩减，目前市场价格基本触底，随着市场需求的逐渐增加的带动下，后市仍将有所好转。