薤白产新在清明节前后，目前产区还在产新中，当前产新已经进入后期，今年产新前期价位不高，产区药农采挖不积极，造成产量下降，市场行情稳步上涨，由产新前的元上涨至今的元，涨价速度之快，让好多药商措手不及。
薤白是野生药材，资源分布广，主产区在江苏、山东、陕西、河南，其中以陕西渭南地区产量最大。20世纪90年代之前，供应药材市场和蔬菜市场上的薤白完全依靠野生品。当时全国各地田间、地头、道边、荒地到处滋生，随处可见，产量颇丰，由于药市用量较少，农民自产自用，导致市场供过于求，价格很低；上个世纪90年代末期至21世纪初，全国各地开荒种田、植树造林、开矿修路、建设开发区以及旧城改造、农民建房等占用了大量土地，使野生薤白生长环境遭到了严重破坏，产量每况愈下；据估算，全国野生薤白产量已下降90%以上，现在农村已很少见到有野生薤白。同时，由于各地农村耕地在逐年减少，农民不会用宝贵的土地去种植薤白；近年，人工种植才刚刚起步，人工种植薤白产量极微。由于各地农村耕地面积逐年缩减，农民决不会用珍贵的土地去种植价格很低的薤白，偶见产区蔬菜大棚里少有栽培，由于鲜薤白价格高出药用薤白几倍，所以农民只在蔬菜市场出售，无人卖给药材市场。产量的分流，更使药用薤白雪上加霜。再加上由于近两年药市整体行情不济的情况下，药农积极性显得不是很高；资源需求矛盾目前出现激化。
薤白俗称小根蒜为百合科多年生草本植物小根蒜和薤白地下鳞茎，为我国的传统中药材，该品属于药食两用品种，年需求量呈稳中趋升的态势发展，比起2000年的销量增加了很多，目前药厂也多对其开发新药，例如有：薤白软胶囊剂、栝蒌薤白半夏口服制剂等常用商品；其功效有胸痹心痛彻背；胸脘痞闷；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重；白带；疮疖痈肿等症状。具有通阳散结，行气导滞的功效，用于胸中刺痛，泄痢、噎膈反胃、痰瘀、咳嗽气喘、赤白带下等症。薤白药用历史悠久，我国许多古医籍文献中对薤白的药用价值及应用范围多有记载与论述。《别录》云：“温中，散结气。”《本草纲目》云：“治少阴病厥逆泄痢及胸痹刺痛，下气散血。”现代医学研究及临床实验证明，薤白含大蒜氨酸、甲基大蒜氨酸、大蒜糖等，能促进纤维蛋白溶解，降低动脉脂质斑块、血脂、血清过氧化脂质，抑制血小板聚集和释放反应，抑制动脉平滑肌细胞增生等。据不完全数据显示，薤白近年来的销量可达2000吨左右。
薤白在市场上的需求量与市场的供应量形成鲜明的反差，再加上由于去年产量较小，市场上或多或少的缺口已成定局，短期难以缓解。从目前的状况来看持货商出售积极性不高，随着市场货源渐渐消化，估计价格会存在逐渐缓升。