近日，国家食药监总局全面部署打击药品违法生产经营行为的专项行动，且派出督察组对国内中药材市场进行了暗访，查处了非法增重、染色、掺假等问题。那么，日常生活中人们常购买的哪些中药材容易掺假，又该如何辨别呢?
千元以下川贝母没真的
川贝是润肺止咳的名贵中药，也是很多家庭喜欢购买的中药材之一。不过，督察人员暗访中发现，安徽亳州中药材市场售卖的川贝母从每公斤一两百元到几千元不等，而事实上，1000元以下川贝母都是假的。
近日，记者在淘宝搜索“川贝母”发现有7800多件相关商品，排在销售榜第一位的是一家四川的卖家，其销售的“四川直销川贝、野生川贝母”包邮价为50克16.80元，折算一下，一公斤也不过336元。与此同时，卖家在产品介绍中自称“我们绝不以次充好、假冒出售，我们只做良心药，放心药。”
而另一卖家“锐锐5921”销售的明盛特级川贝母，虽然包装上标明“野生川贝”，但100g的售价仅为38元。
那么，这些川贝母可能是真的川贝母吗?清华大学第一附属医院药剂师徐明指出，现在中药材市场上伪品冒充正品来造假的手段层出不穷，特别是一些价格较贵的草药更容易被用伪品冒充，而川贝母就是其中之一。每公斤千元以下的川贝母不可能是真的。在徐明工作的医院药房，川贝母的零售价在每公斤五六千元，“据我所知，这个价格同比还算是便宜的。”
据徐明介绍，贝母分很多种，功效各不相同，其中川贝母价格最高，一些商贩会用价格便宜的浙贝母籽来冒充，浙贝母的籽很小，经过加工后和川贝外观基本一样，也会有川贝的怀中抱月等经典鉴别特征，确实很难分辨。
不过，徐明还是介绍了基本的鉴别方法，川贝母颜色为青灰色，品尝后口感发苦，而浙贝母颜色偏黄，口感不发苦。不过徐明同样坦承：“如果在一公斤川贝母里掺一两浙贝母，普通消费者仅凭肉眼根本无法分辨。”
金银花或是山银花
具有清热解毒作用的金银花，是很多咽炎患者常备的中药材。不过，在此次新闻曝光中，不少金银花是山银花用硫磺熏制后假冒的。
徐明告诉记者，金银花是比较名贵的花药材，它是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，别名忍冬花、双花、二花、银花，具有清热解毒、疏散风热的功效，主要产地为河南、河北，河南出产的金银花品质相对较高。而山银花为忍冬科植物灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬或黄褐毛忍冬的干燥花蕾或带初开的花，多产在云贵川与湖南等南方省份。
徐明指出，从外观上看，金银花上的绒毛比山银花密;颜色上，金银花为绿色，放置时间长后会偏黄，而山银花为黄色;质地上，金银花质地较重，山银花质地较轻;在成分上，金银花的木犀草苷含量高，而山银花的绿源酸含量则高些。
而记者在淘宝搜索发现，“金银花”是热卖商品，有4万多件相关产品。淘宝上销售的山银花价格明显比金银花低多了，50克售价大都不超过10元。
药材提纯后再销售也属造假
除了以次充好、以假乱真外，徐明告诉记者，还有一种造假手段：先将药材中的有效成分提取后，再进入市场销售。虽说药材是真的，但由于有效成分不复存在而没有任何治疗作用。
他介绍，这种提纯后再销售的方法一般用于颗粒剂，以常用的羚羊角粉为例，表面观察可见，未提取过有效成分前的羚羊角表面较润、有光泽，嫩枝对光透视会看到血丝，无裂痕。而提取过的表面会有裂纹，干燥无光泽。
更过分的是，媒体报道，市场上每公斤卖到八九千元的藏红花，其实是纸做的。这种假“藏红花”是由普通的纸，搓成条状，再配着红色色素加一些油脂制成的。
徐明提醒，消费者购买中药材最好去正规有资质的医院或药店。他告诉记者，医院进货必须是从有国家资质的中药饮片厂，而且每批货必须有该批次的检验报告，上面有该批药材性状、残留的二氧化硫量及其他数据。此外，专业药师还要对这些药材进行外观性状的鉴别。“鉴于以上情况，传统经验鉴别(眼看、手摸、鼻闻、口尝)只是鉴别的一种方法，要真正下结论还是要结合含量测定等化学检测方法做综合的判断。毕竟消费者不是专业的鉴定人员，不具备鉴别药物真伪的技能，所以建议患者在购买草药时到正规的医疗机构就医和抓药，这是用到安心药、放心药的最基本保障”。