今年自然灾害多发，全国主要红枣产区普遍受灾减产，也是沾化冬枣受灾最严重的一年，记者在沾化县冬枣产业办了解到，全县通过深入实施“冬枣产业优化提升工程”，推行科学高效生态生产管理模式，全面提高抗灾御害能力。预计全县冬枣总产约4.2亿斤，将实现减产不减质、减产不减收。
近日，记者走遍沾化看沾化冬枣，看到虽然确实比往年挂果减少，但个个均匀饱满、光洁鲜亮，尽管还未成熟，但摘一颗尝鲜，已是清香爽脆、香甜润喉。
沾化冬枣产业办副主任、沾化冬枣总农艺师郭庆宏说，今年是历年来沾化冬枣遭受自然灾害最严重的一年，去年的“达维”台风使很多冬枣树根系受损，今年沾化冬枣花期遭遇冻害，七、八月份又遇上了连续强降雨，但通过深入实施“沾化冬枣产业优化提升工程”， 推行科学高效生态生产管理模式，全面提高了抗灾御害能力，冬枣的品质再创历史最好水平，预计全县总产约4.2亿斤，将实现减产不减质、减产不减收。
实施冬枣优化提升工程
沟肥养根、树盘起垄、无纺布覆膜、施肥枪定点追肥、穴储肥水……这些让人听起来有些陌生的技术名词，下洼镇西孙村枣农孙观朋说起来却如数家珍，他说，“这些技术也不神秘，都是我跟县里和镇上的专家、老师们学来的，种枣近20年来，只要我能参加的培训我都去了。”
孙观朋称告诉记者，即便不受灾，产量也要控制在一千斤内，“这么好的枣，咱不能砸牌子，还要让这个牌子越来越亮！”如今，在沾化县，种出品质最好的沾化冬枣，已成为全县枣农的共识，哪怕眼前利益受点损失，也舍得、值得。
沾化县副县长郭丰青说：“通过多年来的培训引导，已让标准化生产理念深入每位枣农的思想，成为他们的自觉追求和行动，这是这些年来沾化冬枣产业发展的最大、最可喜成果。”
为促进沾化产业持续健康发展，实现产业增效、枣农增收，沾化县今年组织实施了“沾化冬枣产业优化提升工程”，首先突出质量提升，推进沾化冬枣标准化生产，大力推行科学、高效、生态种植管理模式，按照“减密度、增光照，减产量、增质量，减化肥、增有机肥”的“三减三增”要求，逐步实现由单一种植向多元化立体种植模式转变、由“早密高”向“乔稀优”转变、由大田种植向设施化栽培转变。
据郭庆宏介绍，枣农科学生产管理理念的深入人心，推动了科学、高效、生态管理措施的落实，加之受灾害天气影响，坐果率降低，沾化冬枣树体负载小了、合理了，从而保证了生长营养充足，叶片与果实生长旺盛了，抵御各种自然灾害的能力明显增强。尤其是通过疏树、疏枝，树体生长空间明显加大，通风、通光、除湿能力明显增强，从而把连续阴雨天与洪涝灾害的影响，降到了最低程度。通过多施有机肥，使用生物制剂和物理技术防治病虫害，使沾化冬枣“免疫”能力明显提高，也就提高了抗病抗灾能力，注定又带来一场沾化冬枣“品质革命”。
探索创新生产经营模式
今年春季，沾化浩华果汁有限公司与北陈村签订“农企共建”协议，浩华出资472万元，北陈村以流转到的80户农民的200亩冬枣园核定价值328万元，由浩华公司控股59%，建设浩华农业产业园。建起20个钢结构塑料大棚，铺设2900米滴灌管道，实行标准化、集约化立体种植、养殖，建成集科研教学、病虫害防治示范、新技术推广、旅游观光为一体的高效生态示范园。
这个产业园安排了北陈村40多名枣农就业，枣农陈宝元的2亩冬枣园，流转给产业园收益2.4万元，现在他在该公司工作，每月基本工资2600元。他说：“想不到啊，没有出村，身份变了，咱由枣农变成了产业工人！”
如今，在沾化这种农企对接建基地、流转枣园规模经营的模式已不鲜见，富国街道西刘村、胡营村与滨州海滋公司合作建设有机冬枣生产基地，并对接成为沃尔玛供应基地，古城镇油坊村、班家村与滨州禾丰公司对接建立起禾丰高标准千亩冬枣示范区。目前，全县新建农企对接基地3.8万亩，已建成核心园、精品园、高标准示范园各10处，生态旅游采摘园30处。
今年，沾化县引导鼓励枣农由原来的大田开放式种植逐步转向设施化小气候种植，全县已推广物联网技术1100亩，滴灌技术1200亩，无纺布套袋22万个，无纺布覆膜100多亩，建立起春暖式大棚2000余亩。尤其是在今年遭遇倒春寒和连绵强降雨的情况下，大棚等技术发挥了重要的抗灾、避灾作用。
沾化在推广沾冬2号的同时，加快研发沾冬3号，目前，在中科院等机构的全国著名林果专家的主导和帮助下，研发繁育也取得了较快进展。
为进一步提升沾化冬枣的品牌效应，沾化县引导各龙头企业和225家冬枣专业合作社，增加科技投入，积极争创知名品牌，尤其加大无公害、绿色、有机产品和地理标志产品“三品一标”的推进力度。目前，已成功认定沾化冬枣有产品转换基地4个、绿色基地3个、无公害基地10个。
全民动员宣传促销
尽管今年沾化冬枣产量下降，但仍然有4亿多斤的总量，特别是当前国内外经济发展放缓，也影响到了整个水果市场，各种水果销售形势都不容乐观。对此，沾化县将组织开展中国滨州第十五届沾化冬枣产业经贸洽谈暨乡村游系列活动，坚持“创新、精彩、节俭、务实”的原则，重点开展沾化冬枣的宣传打假促销、经贸洽谈和旅游推介活动，以促进沾化冬枣货畅其流、优质优价，推动沾化冬枣产业持续健康发展。
近日，沾化县又召开沾化冬枣销售大会，全民动员，上下联动，发动全县按照“政府主导、企业主体、社会参与”的原则，创新促销方法，拓宽销售渠道，拓展新市场、巩固原有市场、进军高端市场，尤其要充分发挥沾化冬枣“中国驰名商标”品牌效应，扩大主流市场影响力和占有率。
分别组织由县级干部牵头的宣传促销队伍，继续到全国大中城市举办新闻发布会，让更多消费者了解沾化冬枣、购买沾化冬枣，并将进一步整合各方力量，创新活动形式，集“新闻发布、宣传促销和打假活动”于一体。继续开展沾化冬枣“进百城、入千市、惠万民”活动，筛选确定部分实力雄厚的经销商，规划沾化冬枣直销区。
狠抓“农超对接”，把全县核心园和精品园纳入超市直采基地，与国内外大型超市搞好对接，各乡镇(街道)完成面积不少于3000亩的对接任务。同时，增强广大枣农的市场意识，鼓励枣农自主营销，不断探索销售新渠道，开拓冬枣市场新领域，形成以农村经济合作组织、协会为龙头，个人自发闯市场、跑订单的销售新格局。