1、全球保健食品现状
医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，在全球范围内，保健食品的销售额每年以13%的速度增长，被称作全球性的朝阳产业。
2、保健食品行业在全球范围内都是一个巨大的产业，全球保健食品已占整个食品销售的5%，达上千亿美元，而且每年都以相当速度增长。美国目前的保健食品销售额达1000亿美元，占食品销售额的1/3；日本近两年的保健品销售额为15000亿日元，年产保健品3000多种;欧洲的保健食品也有2000余种，销售额以每年17%的速度递增。
3、2013年-2018年，中国保健食品行业市场容量
4、2009年-2012年冬虫夏草行业市场容量
5、2013年-2018年冬虫夏草行业市场预测
6.冬虫夏草开发应用现状
冬虫夏草药材主要作为滋补品和肿瘤放化疗后的免疫调节剂直接使用，此外也是40余种中成药生产原料，现市场上以冬虫夏草药材开发的产品主要有两类：一类是成药及其制剂，如虫草川贝膏、景天虫草含片、虫草清肺胶囊、虫草参芪膏、虫草五味颗粒、锁阳虫草胶囊、参茸虫草胶囊等40余种成药，其中虫草清肺胶囊产值近亿元。在这些产品中有胶囊制剂7种，含片1种，膏剂3种，颗粒合剂4种，酒剂2种，口服液6种；另一类是保健品，如理科虫草王口服液、天狮牌虫草菌丝体胶囊、虫草超微宝胶囊。值得重点关注的是，2009年青海春天药用资源科技利用有限公司推出了极草牌冬虫夏草纯粉系列产品，引起了市场强烈反响，短短几年时间，产品就占有了大量市场份额，年销售额超过了10亿元，该公司也迅速成长成为冬虫夏草行业领军企业。
2011年度冬虫夏草产业化企业调查排名表
注：排名表数据来源于会员申报资料
7.冬虫夏草深加工产品市场现状
到2012年冬虫夏草深加工产品总量已经占到冬虫夏草市场规模的约20%，随着科技的进步，人们认知水平及健康要求的提高，冬虫夏草高科技深加工产品会越来越受到市场的青睐，进一步占据更大的冬虫夏草市场份额。按照目前的发展趋势，预计到2018年这一比例将达到80%，直接食用原草的方式将会逐渐被淘汰。