立冬过后，天气渐渐转凉，一些有保健意识的市民走进药店，买根人参炖锅鸡汤，暖暖身子。
记者日前在岛城各大中药店和批发店发现，今年的人参已经不是萝卜价。据相关人士介绍，人参涨价，与多年的价值低估和人参的减产有关。
生晒参片零售价从两三年前每克0.99元涨到2.08元
近日，记者来到浙江舟山市定海解放西路的参茸保健品专卖店，来自吉林的周伟经营这家店已经3 年了。货架上摆着各种人参和枸杞等。“这种规格的人参价格每斤350 元，去年则在200 —250 元之间。”周伟指着货架上一袋白参说，这种人参是人工种植的，只经过烘干一道工序。店里的人参都是他从吉林的交易市场收购来的。
据周伟介绍，3.5 斤的鲜参可以制成1 斤干参。记者算了一下，今年鲜参收购价每斤80元，去年的收购价则在50—60元之间，今年1 斤干参价格比去年涨了70— 105 元，经过各种加工，消费者购买时的生晒参片价格每克已是1.4 —2.08元。
位于定海人民中路的存德堂药店的一位相关负责人告诉记者，如今的生晒参片价格每克2.08元，而前两三年，生晒参片的价格每克只有0.99元。
人参产量减少导致人参身价上涨
周伟来自吉林的农村，2005年，当地鲜参的收购价每斤跌至10元，当地人看到人参不赚钱，于是许多人都不再种植人参了。“如今，许多青壮年都出来打工了，种参的人就更少了。”周伟说，从种下人参种子到收获人参，需要5 到6 年的时间，这期间人参的价格，参农完全无法预知，所以，当地人觉得种人参有风险。“一块地，种了一茬人参后，就不能再种了，若想再种，需要再等20—30年。十几年前，人们疯狂地种植人参，导致现在村里能种植人参的土地已经很少了。”周伟说，是土地的减少、参农纷纷走进城市，导致人参产量下降，从而推高人参价格。
保健意识增强人参价格会继续走高
昨天下午，记者来到位于解放西路的同仁堂中药店，据工作人员介绍，人参是个总称，其种类很多，有西洋参、高丽参、白参、野山参等，根据不同的人参规格又可分为多个等级，价格差距也都很大。“当前药店里的红参、野山参都是去年的，但最普通的生晒参片则是今年新收购的。”工作人员解释道。随后，记者采访了存德堂药店的舒增源医生。“现在市面上卖的野山参大多是移山参，因为真正的野山参经过几十年的挖掘，已经很少，即便有，每支参的价格也都在几万到几十万元之间。”据了解，移山参就是参农先把人参种子种下，等人参植株长到两三年，再把植株移到山上。“消费者购买人参时要谨慎，并不是所有人的体质都适合吃人参。” 舒增源说，如果仅是冬令进补，消费者可以买一两支移山参；但若是常年泡茶、炖汤，一般的白参就可以达到保健目的了。“人参收获需要五至六年，如今价格虽然走高，但产量不可能在短时间内提高，随着人们的保健意识增强，人参的需求量越来越多，人参价格只会提高，不会降低。”舒增源说。