初冬渐近，在吉林万良人参市场，持续了两个多月的鲜参交易旺季已接近尾声，而人参市场却依旧火爆。
自今年9 月鲜参上市以来，人参的价格一路飙升，达到了每斤90~100元，与去年的收购价50元/ 斤左右相比，翻了将近一番。
对此，业内人士表示，人参价格上涨是市场规律使然，供小于求是导致今年人参价格上涨的主要原因。预计今年年底到明年，这一趋势还将持续。
价格翻番
“今年的人参卖得很好，卖得快，价格比去年高了不少。”忙活了两个多月后，在吉林万良人参市场卖人参的韩桂琴满意而归。
十多年前，老家在江西的韩桂琴和她的家人来到吉林长白山，开始以种植人参为业。今年的好行情，让韩桂琴一家喜上眉梢。“我卖的是林下参，9 月初刚开始卖时，一支参卖到10块钱。后来，每支卖到30块钱。再后来，300 元、500 元一支都收不到了参了。”
了解人参行业的人对万良人参市场一定不陌生。万良人参市场位于吉林长白山地区的抚松县，是全国最大的人参批发市场，也是全国唯一一个人参集散地，被誉为全国人参价格的晴雨表。
抚松长白山人参市场投资发展有限公司董事长仇淑芳告诉记者，从今年五六月份起，人参价格就开始上涨，到9 月水参上市后，价格更是一路向上。“相比去年，今年市场的交易更加火爆，人参的价格也上涨了很多。很多参农进入交易市场后，仅仅1 个小时，甚至半个小时，就能把参都卖出去，" 翻台率" 很高。”仇淑芳的兴奋溢于言表。
价格上涨的不止是水参，今年以来，西洋参、红参等药材的价格也在上涨。据中投顾问医药行业研究员许玲妮介绍，去年西洋参大片的价格是280 元/ 斤，目前已经上涨到475 元/ 斤。产地为东北的64支规格红参，也从年初的175 元/ 斤，涨到现在的每斤190~195 元。
对于未来的人参价格走势，许玲妮表示乐观，“预计今年四季度以及明年还将延续上涨行情。”鲜参价格的上涨还将逐渐传导到干参。
据业内人士介绍，虽然目前各中药材市场人参价格涨幅小于鲜参，但涨价效应肯定会传导到干参，预计在今年年底或明年年初，全国各地的干晒参价格还会上涨。
供小于求
近年来，随着人们对人参认可度的提高，以及多种利好政策的出台，市场对于人参的需求量持续增加。
仇淑芳向记者介绍道，去年以来，吉林省各级政府部门出台了很多促进人参产业发展的政策，吉林省已经将人参产业的发展纳入到其“十二五”规划中，要将其作为千亿元的产业来打造。
更大的利好来自国家层面，2012年9 月，国家卫生部正式批准人参进入药食同源的行列，至此，人参入食品成为现实，并逐步从吉林试点推广到全国。
这样一来，市场对人参的需求量成倍增加。除了传统的人参买家，医药企业、科研机构、投资者、消费者、食品企业也成了人参收购大户。
一些医药企业已经开始争抢由此带来的商机。有公开资料显示，目前，紫鑫药业、益盛药业、康美药业、北京同仁堂等都有多个人参食品试点品种获批。
在仇淑芳看来，人参是百草之王，它在中药材中占有重要的位置。人参作为医药产品的时候，它只能入药，作为保健品和食品，更是少之又少。这意味着将来人参将在食品和保健品领域发挥非常大的作用，人参产业会发展得越来越好。
一边是需求增加，另一边则是供应的减少，供小于求，人参价格上涨已成必然。
人参是一种多年生植物，生长期越长，药用价值越高，现在市面上的人参，一般4~7 年才能收获。而作为名贵的中药材，人参的生长，对土壤、气候等环境的要求很高。目前，国内80% 的人参都产自吉林省长白山地区。
然而，多年来，按照传统经验，人参要在林地种植，而且每种一年，就需要更换种植地，这就导致了长白山地区的林区被大量砍伐，极大地破坏了环境。
为此，2010年，吉林省出台了“振兴人参产业意见”，为实现人参产业的可持续发展，意见提出，从2009年起，长白山地区每年人参种植的面积要控制在1000公顷内，较之前的每年3000公顷大幅缩水。
此外，今年鲜参价格大涨也有补涨因素。中投顾问医药行业研究员许玲妮介绍道，2004年到2008年，由于过度种植，人参价格曾经一路暴跌到几元一斤。
仇淑芳也表示，自2009年起，人参的价格开始一路上扬，已经翻了六番了。作为万良人参市场的投资方，长春大明集团也正是看到了人参市场良好的发展前景，才将其收入囊中。