日前，在热热闹闹的篆新农贸市场，记者看到很多人都拿着一些细细长长、大小不一的“棍子”，不禁纳闷：这到底是什么东西？“这个叫铁棍山药，好一点的22块一斤，便宜的也要18块一斤呢，比其他山药贵多了！”李阿姨笑呵呵地说，在她的指引下，记者来到了一个叫“阿宝铁棍山药”的摊位前。
“买铁棍山药了，一根铁棍山药的营养价值等于15根普通山药！”摊主李先生热情地招呼着。经他介绍才知道，原来这个铁棍山药不是本地山药，只有河南温县独特的地理位置和气候才能产出，不仅营养价值极高，而且产量远远低于其他山药，所以才更珍贵，央视的“健康之路”栏目还做过专题报道。“大学毕业工作一年后，我偶然得知了铁棍山药的营养价值，再三斟酌之后就下定决心来卖铁棍山药。”李先生说：“刚开始人们还不了解的时候生意也比较清淡，不过一个多月下来市场走得非常不错，现在就已经有回头客了。”