本年度采新季节刚过，人参价格非但没有因为新货上市有所调整，反而进一步上涨。数据显示，亳州市场生晒25支东北人参一年间从360元/公斤上涨至目前的690元/公斤。药商普遍预计后市将继续坚挺。
人参价格持续走强主要与供求关系扭转紧密相关。曾几何时，国内人参价格由于面积盲目扩大，造成了商品大量积压，红参市价最低时仅售20多元/斤。
正是由于这样的原因，从2007年开始，主产地吉林省开始重视省内人参产业的可持续性发展，出台了“十一五 ”期间，全省人参留存面积控制在3500－4000公顷之间，每年参业用地审批不超过500万平方米（林地1500公顷）。
2010 年吉林省出台的《吉林省人民政府关于振兴人参产业的意见》规定，每年用于采伐迹地种植人参面积规定在1000公顷以内；抚松县人参行业发展十二五规划指出，利用采伐迹地种植人参，每年压缩10%左右。
由于人参种植时间跨度长，一般需要4-6年左右才能收获，人参种植完后的山地未来20年都不能再次种参。未来数年，园参（最常见最便宜的人参——即人工种植人参）的留存面积将保持每年8%-10%的速度递减。随着人参用地的缩减，吉林省年均收获园参量（鲜参）将稳中有降，有研究预计2015年吉林省园参产量在2万吨左右。而2010年该数字是约2.7万吨。
韩国是除中国外另外一大人参产地，有资料显示，韩国近几年以来，人参收获面积逐年增加、种植面积整体呈现减少趋势，该国一直以来从我国进口人参，而人参4-6年的种植周期必然导致未来该国人参缺口增大。
在供应小幅稳步下降的同时，人参的需求却在逐步增加。 人参自古以来就是药食同源的植物。但在2002年原卫生部发布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，人参被列在《可用于保健食品的物品名单》中。人参局限于保健品使用范围，凡是以人参为原料的制品不能办理食品生产许可证。
直到2011年初，原卫生部批准吉林省开展人参“药食同源”试点，随后，吉林省卫生部门批准了首批 29 个药食同源试点产品，正式揭开了人参走向食品领域的帷幕。
2012年9月，原卫生部出台《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告》，人参正式作为进入食品领域。
随着人参进入食品领域，人参下游需求将得到拓宽。以韩国为例，80%以上的人参是通过食品形式消费掉的，人参食品在韩国认知广泛，超过 600 种的人参类食品遍布商店、超市和餐厅，如人参饮品、饼干、糖、巧克力、果酱、口香糖等，人参食品占整个产业链利润90%以上。
除了人参进入食品领域扩大下游需求外，随着科研部门对人参功效研究的深入，人参药品、保健品、化妆品也出现需求放大的趋势，未来的人参需求有望倍增。如SFDA数据显示，我国目前人参化妆品中，国产的仅有 11 种，而进口的已达到 71 种。
自有种植基地以及拥有大量人参存货的公司有望受益于人参的持续走俏。紫鑫药业（002118）2010年12月公告投入9.86亿元打造人参产品系列化项目，预估项目建成达产后，将形成800吨/年的人参深加工能力，实现年销售收入1.6亿元，年均利润7733.32万元。
这几年以来公司在收购鲜参原料上发力颇多。公司内部人士6月份时透露，共有人参存货约2480吨，主要为募投项目提供原料支持。这些存货能满足四个项目两年半的原料供给。8月初，公司公告拟向吉林银行贷款2亿元用于人参采购。公司明确表示今年不会出售库存人参，并且人参上市供应后会继续购入。