赤水得天独厚的丹霞地貌和自然生态环境，成就了金钗石斛的繁衍生息。种植石斛不占用耕地，一次性栽种可连续采收多年，且后期投入小、易管理，因此石斛成为当地农民“点石成金”的朝阳产业，村民们把它当成养老的“摇钱树”来管理。
时下，正是石斛采收的旺季。
石斛属兰科，系国家珍稀濒危二级保护植物，是名贵的中药材。石斛不能长在泥土中，而是附着在石头上生长。适宜种植的地理环境和气候条件也很特殊。因此，石斛被人们誉为“石头上的生命传奇”。
垒石栽培是赤水农民的一大创举。在复兴镇凯旋村张家湾，原来看似很不起眼的石旮旮、不长庄稼的石头地，被当地农民就地取石，垒成一个个2立方米大小的石头山，全部种上原生态金钗石斛，打造成了“千米金钗石斛长廊”。依托石斛基地搞起了农家乐，吃上了“生态旅游饭”。
就是这样一块块、一堆堆的丹霞石，种上金钗石斛3.5年后，达到丰产期，每个石堆年产出的石斛就可收入上千元。
从2007年起，赤水市政府连续7年出台《赤水市石斛产业化建设工作意见》，并先后投入4500多万元资金扶持和激励石斛产业发展。赤水市委市政府决定，在“十二五”期间将石斛种植面积扩大到10万亩规模，培育和发展1至2个数亿元的石斛药材龙头企业，力争到“十二五”期末实现石斛加工年综合产值40亿元以上。
近年来，赤水市先后引进和培育了信天中药、永斛源、龙泉实业、禾邦农民专业合作社等企业引领和加盟石斛产业发展。按照“农场式”、“公司＋专业合作社”、“公司＋专业合作社＋农户”的运作模式，在旺隆镇、长期镇、丙安乡等11个适宜种植石斛的乡镇发展石斛产业。现在，该市石斛种植面积已达到53000余亩，有6500多户农户直接参与石斛产业发展，2万余名农民成为石斛产业工人。培育了1000亩以上石斛基地2个，100亩以上基地60个，50亩以上基地80个。年收入上千元的3000户，上万元的1035户，上10万元的20户。截止目前，全市有注册石斛专业合作社5个，全市石斛盛产面积近8000余亩，年产出商品鲜石斛1500吨，石斛产业原料年销售收入8000万元以上。开发出金钗石斛养生茶片、石斛软胶囊、金钗石斛养生茶、金钗石斛酒、金钗石斛醋、金钗石斛蜂蜜等十大系列等适合现代时尚消费的系列养生产品，全市石斛综合效益已达2亿元以上。
经过10多年的发展，赤水市石斛产业结出丰硕成果。目前，该市已建成国内最大的国家级石斛生产基地，赤水金钗石斛获得国家地理标志产品保护，赤水金钗石斛GAP认证已于去年通过国家认证现场检查。
去年初，赤水金钗石斛产业示范园区被正式列入全省“5个100工程”、100个现代高效农业产业示范园区进行重点建设，掀开了该市石斛产业大发展的序幕。
赤水金钗石斛示范园区规划投资34460万元。从去年起拟用3年时间，建成相对集中连片的金钗石斛GAP示范基地20000亩；占地40亩的产地初加工厂3个600平方米；占地60亩的保健品加工厂2个5000平方米；占地200亩的石斛制药厂1个40000平方米；石斛印象乡村旅游示范区3个，旅游观光基地2050亩；建立金钗石斛工程技术中心1000平方米；引进和培育龙头企业3家以上、培育和发展金钗石斛专业合作社20个、培育和发展金钗石斛种植大户100户以上；新建药材交易市场1个，申请商标注册5个以上，申报“三品一标”产品等认定2个以上；形成集种植示范、产品加工、药材交易、技术集成与培训、观光旅游为一体的示范园区。
赤水去年完成了规范化种植面积5200亩；完成园区从业人员技术培训3003人次；累计完成园区建设资金8835万元；成功申报了中国三农科技产业发展中心组织评选和认定的“中国绿色生态金钗石斛之乡”
