人参一直被誉为“药中之王”，其药用价值早已为世界所公认。随着现代医药学的不断发展，通过各种先进技术，人参的使用范围已扩大到医疗保健、美容护肤、食品饮料等领域。
全球每年的人参交易量为8000吨左右，是全球药材贸易额最大的交易品种。人参主要分布在亚洲东部区域的中国、朝鲜、韩国以及俄罗斯东部靠近中国的部分地区。与亚洲人参同属不同种的西洋参亦称花旗参，主要分布在加拿大和美国。韩国、中国、加拿大和美国是人参的主要出口国家，尤以加拿大、中国的西洋参、人参出口量最大。韩国高丽参卖价较高。中国香港、欧盟、中国台湾和日本是人参的主要进口地区和国家。
2012年全球人参贸易量约为15699吨左右，2013年为15908吨左右，同比增长1.33%，从价格平均走势来看，2009年起全球的人参价格整体处于上升趋势。
进口以亚洲和欧盟为主
中国香港：是全球人参的主要消费和中转市场，每年的进口量为2000吨左右，转出量约为700～800吨，但2013年香港地区的人参进口量为3439吨，同比增长66.46%，进口平均价格83370.49美元/吨，同比增长27.87%。中国香港的人参进口来源地主要是加拿大、中国内地、韩国和美国，其中从加拿大进口西洋参2841吨，进口价格为61584.91美元/吨，从加拿大进口的西洋参数量占香港人参进口总量的82.6%；从中国内地进口人参311吨，同比增长46.87%，进口价格为28330.5美元/吨，同比上涨29.85%；从韩国进口高丽参134 吨，同比增长63.25%，进口价格为278486.87美元/吨，同比下降5%。
中国台湾：为全球第二大人参进口地区，每年进口千吨左右，台湾人参主要来自中国大陆、加拿大和韩国。2013年中国台湾人参进口量为1，015吨，同比增长9.88%，进口价格30997.56美元/吨，其中75.87%的进口来自中国大陆。
日本：98%的进口量来自中国，余下少量来自韩国和其他国家。2013年日本人参进口量为642吨，进口价格64369.24美元/吨，其中从韩国进口高丽参7吨，进口的平均价格为157651.09美元/吨。
中国内地：2013年中国西洋参和高丽参进口量达到585吨，其中西洋参的进口量为540吨，同比增长18.82%，其中79%来自加拿大，21%来自美国；进口价格43480美元/吨，同比上涨14.7%。而2013年从韩国和朝鲜进口高丽参的数量为97.52吨，同比增长22.21%，94.72%来自韩国，进口价格为234860美元/吨，同比下降42.69%。另外，我国的东北、华北和西北地区也已形成了西洋参移种产区，其中以北京怀柔、吉林靖宇和山东文登的品质较好。
欧盟地区：主要是英国、意大利和德国的人参进口量较大，进口主要来源于中国，2013年欧盟人参进口量673吨，同比下降40.28%，进口平均价格为41671.26美元/吨，同比上涨51.4%。欧盟地区进口人参价格较低的国家为英国，进口价格较高的国家为德国。
中国和北美出口量最大
中国：人参出口额一直位居中国药材出口的首位。在2010年前，人参的价格曾出现“人参卖出萝卜价”的尴尬。
中国人参产品约有60%销售往国外，40%国内消费。从市场结构看，国外市场的变化将在一定程度上影响着我国人参出口的走势，另外，过去中国规定人参只能用于药品而不能用于食品，该政策限制了我国人参保健食品的开发。
2012年我国人参出口价格达到56990美元/吨，同比增长55%，出口量为1981吨，基本与2011年持平，实现了价增量不减的可喜佳绩。我国人参以内促外——从源头上拉高人参价格的政策初见成效。2013年我国人参出口量为1884吨，较上年微降4.85%，但出口价格涨至64060美元/吨，同比增长12.4%。
加拿大：加拿大西洋参的主产地为温哥华和多伦多，野生参很少，主要以栽培参为主，3～5年可采挖。清澈的水质、低人口密度及极微的污染，尤其是加拿大安大略省之土壤、气候、环境都适宜培育出最佳品质。2013年加拿大西洋参出口量为2421吨，同比下降26.8%，出口价格为71783.85美元/吨，同比增长52.01%，90%以上出口中国香港，另外少量出口中国台湾、新加坡和中国大陆。
美国：美国的花旗参产地主要是威斯康辛州、纽约州和肯塔基州，2013年美国花旗参出口量为454吨，同比增长72.76%，出口价格为199475.27美元/吨，同比增长2.46%，出口地区主要是中国香港，其次是中国台湾和大陆。
韩国高丽参出口价格最高
2013年韩国高丽参出口量为428吨，同比增长34.26%，出口价格为249172.99美元/吨，同比下降5.49%，出口地区主要是中国台湾、中国大陆和香港，这三个地区的进口量一般占韩国高丽参出口的77%左右。另外，韩国也有一定数量的高丽参从美国、日本和越南进口。
忠清南道锦山是韩国最大的人参栽培基地，凭借独特的气温、地形和土壤等条件，早在1500年前，锦山即开始栽培人参。上个世纪80年代开始，当地政府基于“促进区域经济均衡发展”的考虑，把人参栽培作为特色产业和支柱产业集中力量加以培育，不断加大政策扶持和资金投入，韩国文化观光部把锦山人参节定为政府重点扶持的庆典活动。经过多年努力，这里已建有大型人参销售中心、药草市场等，成为韩国人参的最大集散地，锦山人参产量占全韩国的70%。
韩国人参产品不仅作为药品使用，也作为滋补品、食品、化妆品、美容护肤品和洗涤品的主要原料。韩国人参草药研究所由国家出资，主要开展针对人参基础研究方面的科研工作。锦山政府还积极引进大学和制药企业的力量，实行产学研相结合，通过高科技创新产品以增加效益，形成了一条研究开发人参高附加值产品的产业链条。
2014年前5个月，我国人参出口价格达到105370美元/吨，同比增长12.4%，但出口量下滑较为严重，仅为571吨，同比下降38.9%。国际人参原料价格这几年出现大幅上扬，但韩国高丽参的出口价格略有一定程度下降，特别是中国从韩国进口的高丽参价格下降幅度较为明显。
随着人们对药食同源理念了解深入，人参的整体国际需求仍将保持一定的增长，预计其后期行情依然看好。
