为推动农业转型升级，枣庄市将蜂业、茶叶、桑蚕、中药材四大特色产品，作为推动农业转型发展的主力军。按照日前出台的的关于蜂业、茶叶、桑蚕、中药材4个特色产业发展规划，到2020年，蜂业要形成“小蜜蜂、大产业”的局面，枣庄茶叶将有自己的品牌，桑蚕形成布局合理、特色鲜明的产业示范点和产区，中药材产值要达到4亿元以上。
到2020年，蜂群达到5万群
记者从枣庄市蜂业发展规划(2014-2020年)中了解到，枣庄发展蜂业的自然条件优势得天独厚、潜力巨大。因为枣庄处于暖温带季风型大陆性气候区，较华北平原其他地区温暖湿润。蜜粉源植物丰富，主要有枣树、石榴、刺槐、荆条、玉米、棉花等，5月初至5月底的刺槐花期、5月中旬至6月下旬的枣花期、6月中旬至8月中旬的荆条花期，都是流蜜盛期。2013年，全市蜂群存养量2.2万群，蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、蜂花粉产量分别约为1400吨、6吨、11吨、370吨。目前，枣庄市已有3家蜂产品企业、1个养蜂协会、1家养殖合作社以及100户社员，从目前情况来看，枣庄逐步形成了龙头企业带动养蜂专业合作社和养蜂基地、企业与蜂农互促共赢的产业化发展格局。
但长期以来，枣庄蜂业发展缺乏规划引导和资金支持，养蜂业基本处于自发状态，组织管理、技术推广、生产服务、产销衔接等相对滞后。为了发展这项被誉为“健康产业”“空中农业”的蜂业，枣庄市将加大政策和资金扶持，将蜂业和蜜蜂良种选育推广纳入枣庄市特色畜牧业重点产业和农业良种化工程，运用财政补贴、贷款贴息、项目补助、所需机械设备设施纳入农机补贴范围内等方式，促进产业稳步发展。
按照规划发展目标，到2020年，全市蜂群数量达到5万群，年产蜂蜜3000吨，蜂王浆10吨，蜂产品产值1亿元。
发挥茶叶潜力，创建当地品牌
枣庄市茶叶产业发展规划(2014-2020年)中介绍到，20世纪60年代末，枣庄开始实施“南茶北移”工程，当时茶树主要分布在滕州市、市中区、峄城区、薛城区，共有1000余亩，但由于气候和政策等因素，茶树栽培没有得到很好的发展和巩固。2008年以后，滕州龙阳、东郭两镇引进福鼎大白等绿茶品种进行试种，并从浙江引进安吉白茶、龙井长叶等茶苗进行栽培，目前已发展200多亩。其他区近年来也有一定规模的发展，市中区孟庄镇栽培面积400亩，山亭区徐庄镇栽培面积100多亩，薛城区有零星栽培。目前全市茶园面积仅700余亩。
虽然茶园还没有形成大规模发展，但枣庄还是有着很大茶叶产业发展的潜力。枣庄人有喝茶习惯，据统计，常年喝茶的人约有200万左右，以平均每人每年喝茶2斤计算，全市市场需求量就有400万斤。根据枣庄的地形和地貌，通过对光照、温度、雨量、土壤、地形等生态因子指标综合分析，枣庄还是比较适宜茶叶生产。
规划中提到，今后将重点在滕州市、薛城区、市中区选择有技术基础的区域建设1至2处市级茶树良种苗木繁育基地。到2020年，使全市茶园面积发展到0.5万亩，采摘面积0.4万亩，建设市级茶叶加工龙头示范企业1至2家，努力创建枣庄茶叶品牌。
桑蚕生产历史悠久 中药材品种近三百
在枣庄市桑蚕产业发展规划(2014—2020年)中提到，枣庄桑蚕生产历史悠久，早在1907年《滕县乡土志》中就有记载，到民国初年全市共有养蚕户2600户，产茧150担。1985年蚕业承包后，全市桑园面积达到3654亩。但由于桑蚕经济的特殊生产环境和增长缓慢的效益使蚕农积极性下降，多数农民外出打工，桑园规模急剧减少，截至2014年1月，全市桑园面积仅存不足500亩。
为了推动桑蚕业发展，在滕州大坞镇、鲍沟镇，峄城底阁镇，台儿庄泥沟镇、涧头集镇、马兰屯镇等有桑蚕产业基础的乡镇，将重点培植2至3个桑蚕生产基地镇。按照规划目标，到2020年，全市桑园面积达到1万亩左右，蚕茧产量1500吨以上。
枣庄市中药材产业发展规划(2014—2020年)指出，枣庄独特的南北过渡型气候条件，起伏多变的地形地貌，形成了植物生长的多样性，为中药材产业的发展提供了有利条件。境内中药材物种丰富，已查清定录的有开发价值的中药材品种近300种，其中适宜种植中药材近80种，野生中药材220余种。据统计，枣庄市中药材种植品种30余个，面积约8万亩，种植专业合作社有10多家，以金银花、野酸枣、山楂、丹参、夹竹桃、黄芩、白芍、桔梗、板蓝根等药材为主，中药材种植已逐步发展为许多地区的优势特色产业，成为枣庄市农业增效、农民增收的重要途径。
到2020年，全市中药材种植面积达到10万亩，产值达到4亿元以上。重点建设山亭区酸枣仁、山楂生产区；峄城区、滕州市等2个丹参生产区；薛城区、台儿庄区、滕州市等3个芍药、牡丹、玫瑰生产区；市中区、滕州市、峄城区、山亭区等4个白术、玄参、板蓝根、黄芪、桔梗、皂刺、银杏、夹竹桃、白芍、瓜蒌、天南星、玄雷、芡实等生产区。
