在邯郸涉县，每年一到立秋，漫山遍野随处可见采摘花椒的人们。当地人更是把花椒编成了谜语：“耷拉树，结绿枝，红马下了个黑驴驹”，以此形容花椒的“俏”容颜。
花椒是涉县的传统产业，已有两千多年栽植历史，大红袍、大红椒、小红椒等品种更是以其品质优良，粒大皮厚，色泽鲜艳，芳香浓郁而享誉大江南北。近年来，这个传统产业更是一年一个新台阶快速发展。截至2013年底，涉县花椒产量已达10万公斤。先后被命名为中国花椒之乡、河北省花椒调味品之乡，13.5万亩标准化示范区通过国家验收，在邯郸市率先获得国家原产地域保护。“三珍牌”花椒荣获省名牌产品，成为全国最大的花椒交易市场，在全国20多个大中城市设立销售点，与重庆调味品总厂、河南王守义十三香等大企业和全国各大农贸市场建立长期买卖关系，并出口日本、新加坡、法国等国家和香港、澳门地区……
是什么让涉县的小花椒香飘万里？“这得益于我们走出了一条布局区域化、技术标准化、基地无害化、经营产业化的花椒种植标准化之路。”县委书记李书生说。
政策东风“吹生”规模化
据介绍，涉县自2003年以来一直是河北省花椒第一大县，上世纪六十年代，涉县在全国率先创新，实现了耕地、梯田的“花椒锁边”工程，被评为“河北省花椒调味品之乡”、“中国花椒之乡”，是第五批“全国花椒农业标准化示范区”，中国目前唯一花椒的调味品原辅料种植基地。从2011年4月到2013年12月，涉县又配合邯郸市林业局技术推广站执行了中央财政林业科技推广示范项目——邯郸花椒标准化生产技术推广示范。
项目包括示范区和辐射推广区，面积共计8000亩。其中涉县4500亩，采取嫁接方式，对项目区劣质品种花椒树进行高接换头，推广陕西韩城无刺花椒1号、2号，完成改劣换优10万株，两年后恢复原产量。两年来，项目区新增总产量88.99万公斤，直接经济效益达到483.36万元，间接经济效益达到909万元。
标准化“种出”好品质
采访时记者发现，椒农的口袋里都装着一张“明白纸”。“过去只知道多栽树，如今种苗、上肥、晾晒、剪枝都有讲究，种出的花椒皮厚、味浓、色鲜。”尝到标准化种植“甜头”的雪寺村种植大户王二虎介绍。
随着花椒种植业的发展，涉县人开始在标准化上下功夫。他们严格按照花椒国家标准生产技术要求，把花椒育苗、整地、栽植、施肥、修剪、采摘等技术标准制成光盘、图书、明白纸等，发放到农民手中。质监、林业、农业等相关部门对每个环节不定期进行采样抽检。标准化种植让涉县花椒香飘全国，13.5万亩的花椒标准化示范区已通过国家验收，自此，涉县花椒又多了一张通往国际市场的“通行证”。
产业化提升附加值
在涉县龙兴花椒调味品有限公司，一包包色泽鲜红的花椒经过一道道工序后，加工成花椒油、花椒粉、花椒盐等，仅花椒油就有多味油、麻辣油等8种。公司还实行“公司＋基地＋农户”的方式，在中原村建立了花椒秧苗种植基地，加工生产的花椒芽菜供不应求，成为各大饭店的“招牌菜”，仅此一项年可助农增收6万多元。
随着花椒产业的发展，涉县女娲农产品公司、王金庄花椒合作社等花椒加工企业，也由起初的“作坊式”加工点发展壮大成一个又一个龙头企业。他们与河北农大、天津食品研究院等科研单位建立长期联系，研发新产品，提高附加值。花椒产品由过去单一的原果销售，发展为花椒油、花椒粉、花椒芽菜等10多种产品类型。据了解，涉县年可加工化椒30多万公斤，花椒增值25%以上，销售额达1200余万元，助农增收3000余万元。
