林芝波密县加强学校食堂安全管理

   2015-03-18 680
核心提示: 为了不折不扣地实施好三包惠民政策,波密县积极探索,从提升学校食堂管理水平入手,想方设法开好学生伙食,狠抓食品安全,确保

 

  为了不折不扣地实施好“三包”惠民政策,波密县积极探索,从提升学校食堂管理水平入手,想方设法开好学生伙食,狠抓食品安全,确保学生在校真正能吃得安全、吃得健康。

  加强培训,提高食品安全人员综合素质。县教育局联合县卫生局举办了学校食堂“五常法”(常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律)管理培训会,组织各校分管后勤的校长和食堂负责人赴县城内管理规范的酒店观摩学习经验,提高食堂管理人员的管理水平。

  完善制度,推进食品安全规范化建设。波密县要求各学校建立健全食品卫生安全工作制度和食堂工作档案。在县卫生局的指导下,各学校根据本校实际,制定了《学校食物中毒责任追究制度》和《学校突发卫生事件应急预案》等,严格贯彻执行中小学食堂工作人员每学期开学持健康证体检制度等。县教育局安排6.4万元资金,用于以食堂改造为重点的学校“四改”(改水、改厕、改食堂、改宿舍)工程,使全县中小学食堂条件有了显著改善。在此基础上,该县专项投入20多万元资金,继续改造学校食堂,统一配备了硬件设施,进一步改善了学校食堂面貌,提高了卫生水平。

  监督量化,推行食堂卫生分级管理。县卫生局和县教育局在各学校申报的基础上,对学校食堂内部卫生管理、建筑与布局、原料采购与储存、卫生设施、环境卫生、个人卫生、消毒状况等各个环节,进行全面审查评价、量化评分。经严格考评,波密县中学被授予食堂卫生量化管理B级单位,其余13所小学被授予食堂卫生量化管理C级单位。在常态化、规范化管理方面,对B级学校食堂实行动态监管,C级食堂实行强化监督;将学校食品监督量化分级管理定级纳入年度考核内容,并将考核结果进行公示。

  目前,各学校领导班子和食堂管理人员的食品卫生安全责任意识明显增强,学校食堂的硬件设施和管理水平逐年改善,学校负责人参与食品卫生监督量化分级管理工作的积极性和觉悟也得到显著提高。

 
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