怎样做好食品加工小作坊监管这项重点民生工程？今年以来，弓长岭区狠下“五种功夫”，小作坊监管工作取得了阶段性成果，为实现规范、制度化监管目标打下了良好的基础。
做好调查摸底，在深入细致上下功夫。工作细不细、实不实，调查数据准确与否，将直接影响小作坊监管规范化标准化目标的实现。因此，弓长岭区在深入细致上狠下功夫，先后召开3次会议，并结合本地实际，制定了监管工作实施方案，对全区所有小作坊开展地毯式的摸底调查，确保不留死角、不出现空白。并把调查摸底的户数统一录入辽宁省小作坊监管电子系统，做到了底数清、情况明。截至目前，弓长岭区共有小作坊108户，其中，有形市场内50户，有形市场外58户。
实施登记备案，在宣传教育上下功夫。面对小、散、乱、差的小作坊和法律意识淡薄的经营者，工作人员在实施登记备案工作中，挨家挨户进行宣传，做耐心细致的说服教育工作，让食品经营者真正明白实施小作坊登记备案、落实食品安全主体责任的重要性和必要性。与此同时，他们还利用多种形式，深入到街道、社区、村镇和学校，大张旗鼓地开展宣传活动，提升社会公众对小作坊监管工作的认知度和满意度。小作坊经营者也自觉按照相关要求进行整改，并主动到市场监督管理部门登记备案。
发放登记证明，在坚持标准上下功夫。为做好小作坊登记证明的发放工作，监管人员深入到街道、市场和业户家中，逐户审核、验收，坚持合格一户发放一户。对各种影像资料进行留存备案，整改前什么情况，整改后什么状况，均统一留存到业户档案中。截至目前，该局共发放登记证明77户，占调查摸底总数的70%。
落实主体责任，在服务引导上下功夫。为确保小作坊经营主体责任的有效落实，弓长岭区按照小作坊规范化、制度化管理的相关要求，对检查合格的小作坊，给予张挂《辽宁省食品生产经营小作坊明示公示牌匾》、《投诉举报电话公示牌》、《营业执照》、《登记证明》、《五项主体责任制度》，并和经营者当场签订《承诺责任书》，使小作坊生产经营者真正认识到达不到标准是无法经营的，从而也加大了小作坊整改登记的进程。
强化日常监管，在建章立制上下功夫。为加大日常监管力度，弓长岭区依据相关规定，建立和实施了小作坊定期培训制度、小作坊抽检制度、小作坊档案管理制度和小作坊索证索票制度，以更好地提高经营者的思想认识，落实主体责任，保障食品安全，对小作坊实施了全方位的有效监管。
坚持标准，耐心引导，热情服务，弓长岭区小作坊规范化制度监管取得了阶段性成果，为全市食品安全监管工作积累了宝贵经验。
