为消除养老机构的食品安全隐患，日前，江干区卫生局对区所属14家养老机构的食堂食品安全进行了全面检查。
卫生监督员重点检查了证照的持有、卫生管理制度的建立、从业人员健康证明是否有效、索证台帐是否建立落实、餐具是否清洗消毒到位、是否存在违法使用食品添加剂行为、餐厨废弃物管理情况、是否建立食物中毒应急预案等十方面内容。各养老机构食堂的硬件上配置尚可，但仍存在打菜间存放杂物、温度过高，未留样或留样不规范，餐具未及时消毒，索证台帐未建立，工作人员未着工作服上岗等软件管理问题，监督员现场开出卫生监督意见书，责令限期改正，对存在问题，后期将进行针对性的约谈指导。
