一是加强领导，明确责任。成立了专项整治行动领导小组，负责此次整治工作的指挥、组织协调、信息通报、汇总上报等工作。并结合浦口实际情况，制定了专项行动工作方案。要求相关科室按照责任辖区，分成4个检查小组，本着“标本兼治、着力治本”的原则，督促餐饮单位落实食品原料索票索证制度，把整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合并抓好落实。
二是强化宣传、营造氛围。通过挨家挨户地宣传发动，提高广大群众参与食品卫生安全监督的意识，营造良好的社会舆论氛围。同时还向社会公布了举报电话，鼓励群众举报投诉餐饮单位违反食品卫生法律法规行为，特别是食品非法添加和滥用食品添加剂的行为。并且加强与各镇街联动机制，将宣传公告张贴到农村、社区每一家餐饮单位，做到家喻户晓、人人皆知。
三是确定重点，清理排查。加强对火锅底料、水发食品、使用着色剂和膨松剂的面点、自制调味料等重点品种的清理排查，要求卫生监督员对餐饮服务单位常用的泡打粉、十三香调料、吉士粉、豆瓣酱等食品添加剂进行重点检查。印制食品原料和食品添加剂采购登记台账1700本，指导各餐饮单位登记填写，建立健全索证索票制度。
四是认真检查，督促整改。为严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为，切实对食品添加剂的监管工作，卫生监督员从盘城街道开始，一户一户地毯式地开展专项整治工作。到目前为止，已出动卫生监督员53人次，检查餐饮单位169户，张贴公告1200份，责令索票索证不符合要求的单位限期整改169户。暂未发现有违法使用非食用物质和滥用食品添加剂的现象。
