我国最大的芡实集中连片种植基地在鄱阳湖畔的余干县建成。
芡实多生于池沼湖塘浅水中，享有“水中人参”之美誉。据史料记载，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。早十六世纪，明代李时珍著的《本草纲目》记载芡实能“止渴益肾，治小便不禁，遗精、白浊、带下”。芡米排毒养颜，营养丰富，具有较强的养血安神、益肾固精、去湿健脾、止泻止带等食疗功效，是优良的保健蔬菜和副食品，非常深受老百姓的喜爱。芡实对水质的要求非常高，稍遇除草剂、生活用水、工业废水等污染即会死掉。余干县位于江西省东北部、鄱阳湖南岸、信江下游，是个农业大县，种植芡实具有得天独厚的条件。全县水面81万亩，可养水面41万亩，湖滨草洲22万亩，水源充足，水质优良，地势平坦宽阔，而且土质也非常适合种植芡实。余干县的农民种植芡实历史悠久、经验丰富、积极性高。
为紧紧抓住鄱阳湖优良的生态优势，创新产品，打造品牌，将芡实产业做大做强，余干县出台了许多惠农政策，鼓励农民发展特种水产。江西晨阳水产实业有限公司是这块种植基地的龙头企业，目前，公司在该基地种植芡实面积已达1万亩,预计今年的芡实产量将达350万公斤，产值4000万元以上。特别是鄱阳湖生态经济区战略上升为国家战略以后，鄱阳湖生态环境得到进一步保护，基地周边的老百姓纷纷利用鄱阳湖畔低洼的水田、水塘、水沟种植芡实。通过种植芡实，这些农民家家户户盖起了新楼房，过上了小康生活。（江高梦）
