人参大省有个人参镇

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5月22日,参农孙元有一大清早为参地喷洒豆饼水。本报记者 陈斐然/摄

  记者 陈斐然
 
  在人参交易的领域里,没有人不知道“万良”。

  从吉林省白山市抚松县出发向北14公里,在这个隐匿在长白山深处的小乡镇里,有着亚洲乃至全世界最大的人参交易市场——万良人参交易市场,每年的8月底至10月中旬,来自吉林、黑龙江和辽宁的参农都会将人参送到这里集中交易,这里的买家更是来自于全国各地。

  初探“鬼市”

  5月的吉林,清晨5点,天已微亮,当记者乘车穿过抚松县城接近万良镇时,路上的三轮货车忽然多了起来,等到达万良镇中心的人参交易市场时,这里已是人声鼎沸。

  买卖人参的人都知道“鬼市”一说:当城镇都进入沉睡的深夜,万良人参交易市场却是灯火通明、人声鼎沸。人参交易多是在后半夜至天亮前进行,天一大亮,参农就得返回自家的参地里挖参、装货、运货,以待夜幕降临时再次卖参。这不仅是因为人参喜阴,更是参农高效利用时间的表现。

  一踏进市场外的露天广场,一股参味扑面而来,成堆的人参或装在麻袋、纸箱里,或较为随意地散在塑料布上,参农站在自家的人参堆旁打量着每一个过来看货的买家。在这里,买家只要一搭眼就能分辨出人参的年头和质量,从4年期到6年期,根据大小、色泽、体态不等,价格相差悬殊。

  邵金玉是万良人参交易市场的老买家,他随手在人参堆里一摸、一看,便能说出这堆白参是6年期的,质量中等,价格大约在每市斤150元左右。邵金玉告诉记者,记者所在的这片广场并非真正的“鬼市”。现在是人参买卖的淡季,出售的多是进行过粗加工的白参和红参。真正的“鬼市”是在广场边巨大的铁皮棚搭建的市场内,在淡季并没有开放。

  在这个号称“世界最大的人参交易市场”里,很难找到现代化的交易方式,这里没有合同,没有支票,更没有电子牌价,所有的交易都是通过最原始的一对一的方式完成。买家只要相中自己想要的人参,就会和参农讨价还价,一旦达成交易,买卖双方往往当场一手交钱一手交货。万良镇人参产业发展协会秘书长兰希海告诉记者,去年万良人参交易市场全年成交的人参量为9330吨,平均价格在每公斤85元,总交易额在110亿元。

  “跪着种出来的药材”

  人参是贵重药材,其中的“贵”字包涵了种植的艰难。

  5月22日大清早,有着近20年种参经验的参农孙元有正在为参地喷洒自家做的有机肥料——豆饼水。孙元有告诉记者,种植人参是一项非常艰苦的工作,“百草之王”不是那么容易就能种出来的,它对于土壤、水分、温度、湿度等都有严格的要求,无论哪个环节出现偏差,都将降低人参成活率。

  种植人参对土壤的要求尤为高。兰希海告诉记者,只有原始森林砍伐过的腐殖质土才能种植人参。这类土壤是经过多年枝叶腐烂所形成,富含大量的有机物。不论是参苗的培育,还是后期种植,只要人参一出土,这片土壤就需要等上33年才可以重新种植,当地俗称“三十三年一轮作”。

  选好土壤,下一步就是“刨大土”:树根刨出,把土整碎,彻底清除碎石块、树根之类杂质后,将土翻起来的打瓷实,堆成垄,做畦。由于对所翻耕的深度有严格的把控,所以这一工作必须通过参农手工完成,极少采用机械。

  从育苗到移栽,从移栽到人参出土大约需要6年的时间。过了6年,土壤里的养分就难以维持人参的生长。孙元有告诉记者,人参是一种非常娇贵的药材,松土的时候都是靠参农跪在地里用手指完成,于是在当地,人参又被称为“跪着种出来的药材”。

  参农的致富梦

  万良人参产业承载着万良全镇居民和谐富裕的梦想。兰希海介绍,万良镇约有2万多人口从事人参种植,全镇约70%的人口从事人参加工。

  抚松县人参产业经过近几年的发展,“种、加、销”一体化的基本框架已经形成。遗憾的是,抚松县的人参产业仍然处于自发的状态,集约化程度低。目前,抚松县人参加工企业虽然拥有各自的注册商标,但都没有形成品牌规模和品牌效应,产业链条短,带动能力不强,造成市场竞争力不强。用兰希海的话说,这也是抚松县人民没有真正富起来的原因。

  近几年,由于当地政府在森林保护资源上的收紧,能种植人参的林地资源越来越少,土地租赁价格迅速上涨。面对高昂的成本,当地人对人参种植面积不是以亩,而是以丈为单位的。

  记者从一位当地的参农处了解到,目前的人参种植,土地租赁加上棚架等各种杂费,一丈参地上投入的成本超过300元。6年下来,如果风调雨顺加上人工管理得当,一般每丈地的人参的收益能达到700~800元,基本可收回成本还略有盈利,不过,如果参价出现下跌,或者遇上气候干旱或管理不得当,便必须亏损自负甚至面临绝产。

  针对人参产业发展现状,抚松县着力建立标准人参示范基地建设工程。在政策上满足参业用地的同时,大力推广人参GAP标准规程和有机人参栽培技术,从源头抓起,稳定人参种植总量,走精优参业之路,提高质量和单位产量。

  兰希海说,接下来,就是要用现代化产业发展思路谋划人参产业发展,从规范人参栽培入手,培育参业加工龙头企业,注重人参科技研发,打造人参品牌,提高人参品质,亮出参乡名片,使抚松人参产业发展步入快车道。

 
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