（记者 韩肖）18日，由中国食品工业协会花卉食品专业委员会授予，安徽省太和县“中国桔梗之乡”誉名授牌新闻发布会在京举行。与会代表认为，桔梗已成为太和县农业产业结构调整骨干产业，此次授牌仪式将进一步推动“太和桔梗”产业发展建设。
桔梗是太和县的特产，又是主要的经济作物之一。桔梗是多年生药食两用的草本植物，以根入药有祛痰、散寒、排脓等功效；同时，也是一种保健食品。中国食品工业协会花卉食品专业委员会专家组组长黄圣明介绍，与其他地区所产桔梗相比，太和桔梗具有色泽鲜亮、香气浓郁、无渣爽口，干物质含量高，且苦味少，适宜作蔬菜食品；加之富含桔梗多糖、桔梗皂苷、蛋白质、多种微量元素以及低糖等。
太和县县长徐会东在接受中国经济网记者采访时介绍，目前，太和县桔梗种植面积稳定在16万亩，总产量约12万吨，产值达7.2亿元。预计到2015年，全县桔梗种植面积将达20万亩，总产量18万吨，产值达15亿元。
他表示，太和县近年来里大力推进桔梗产业化后，各乡镇积极更新品种，推广无公害桔梗栽培技术，引进联户加工烘干设备，并开发出桔梗丝、片及中药制剂等多种产品。
