“今年从西藏地头上拿货，价格涨了34%，再加上人工、运输成本上涨，市场价格当然大涨！”11月14日，做了五年冬虫夏草生意的陈云超对记者说。
稍微好点的冬虫夏草价格比黄金贵，但越贵越有人买。难以置信的是，今年中秋节前的一个月，南京一家商场的冬虫夏草专柜销售超过1000万元。天价的背后，则是部分商家的夸大宣传、造假猖獗和冬虫夏草资源濒临枯竭。
药品变礼品，
虫草王一根800元
15日，记者走进省中医院对面的一家药店。店员一看见记者停足在虫草柜台便迎上前来，“想送什么价位？我们帮你配。”没等答话，她已经麻利地排出了几盒：“这是王中王，每根个头都很大，30克一万八；这种小一些，140克五万多的；这是七万多的。”她手一指对面的柜台：“我们有很多规格，就看你想送多少钱。鹿茸人参不是人人都能吃，送虫草给谁都合适！”
冬虫夏草是高端礼品市场的新宠，原来只有中医院、中药房在卖，但现在很多高档商场、高星级酒店都有冬虫夏草专柜。“买我们虫草的，90%是拿去送礼，真正自己用的不到10%。”南京众合生物科技公司总经理陈云超告诉记者，“近年冬虫夏草价格节节攀升，现在比黄金贵一倍，礼品市场的推动是最大因素。我上个月在安徽亳州中药材市场看到，顶级的冬虫夏草两根1.5克，每克1100元，一根就是800元。两根一克，每克600元，三年前只要200元。”
记者查询网上中国药材市场，冬虫夏草每公斤3500条的价格15万元，而每公斤2200条的价格是20万元。记者从省中医院了解到，该院10年前冬虫夏草进价大约是每公斤6000多元。
促使虫草价格飙升的是一股双向力量，一头是旺盛的市场需求，另一头则是产量的急剧下降。中科院一份资料称，5年前冬虫夏草的产量只有50年前的3%。陈云超今年入藏，感觉是“又比去年减产了30%”。10多年前，在西藏昌都，采收季每人每天可以挖到200-300根冬虫夏草，而2011年，每人每天只能挖到10根。
冬虫夏草大量减产，有自然的因素，更有人为的。冬虫夏草生长在青藏高原海拔3000-5000米雪线附近的草坡上。“气候变暖，雪线上移，虫草的生活范围在缩小，现在一般要到4000米以上采集了。”陈云超在西藏昌都拥有20万亩冬虫夏草采集基地。“更主要的是破坏性滥采。挖开的土及时回填，明年可能再有虫草生长，可是现在只顾挖不恢复，草甸破坏很严重。”陈云超说。
“现在地毯式的采收，严重影响其繁育。”南京中山植物园药用植物研究中心副主任徐增莱研究员告诉记者。所谓冬虫夏草，其实是真菌冬季寄生于虫体内，并以虫体为养料生长，到春夏季，菌孢“发芽”长出地面，像棵小草。“菌孢出土生长非常快。第一天，菌孢长至虫体的长度，叫‘头草’，质量最好；第二天长至两倍长，为‘二草’。第三天以后菌孢成熟，但虫体空了，价格能跌掉三分之二。”冬虫夏草基本都在菌孢（种子）成熟前采收，照目前的趋势，冬虫夏草走向灭绝不是危言耸听。
补品变“毒品”，
一斤中二三两伪品很正常
“冬虫夏草中的造假行为我们看得太多了，进货要用X光照。”省中医院中药部主任中药师朱育凤说着直摇头。有些不法商贩简直要把补品变成“毒品”。
最初，采挖或者运输加工中不小心导致断草，工人会用草棒、竹签接起来，图个卖相好看。近年来在利益驱动下，有意的增重和假冒行为便层出不穷了。以铁丝铜丝连接，故意灌注铅粉，甚至在完好的虫草连接处刷涂氧化钼。徐增莱给记者看了一张鉴定样品时拍下的X光片，清晰地暴露出草棒里被灌注的铅粉。朱育凤说，至于用螺丝菜、草根、面粉制模假冒冬虫夏草的，也不乏其人。
“特别具有欺骗性的是以次充好、以旧换新。”陈云超说行业内的正规厂商对假冒很痛恨，但暴利驱使下很多人没了道德底线。“最普遍的造假行为就是用其他低海拔地区的虫草冒充冬虫夏草，特别是在真品中掺杂10%-30%的伪品，对于普通人来说防不胜防。”
据专家介绍，真菌寄生于昆虫体内长成虫草的现象并不鲜见，全世界已经发现的虫草就有300多种，我国有60多种，其中有药用价值的有12种。最有价值的“冬虫夏草”是特指冬虫夏草菌寄生于蝙蝠蛾幼虫的结合体，这是一种只产在青藏高原高海拔地区的虫草。
伪品货源丰富，价格有时不到正宗冬虫夏草十分之一。朱育凤多年从事中药材真伪鉴定，熟知各种虫草的特点，比如新疆虫草头上没有草棒子；古尼虫草有一股臭咸菜干的味道；而大别山产的亚香棒虫草表面有一层灰白色的膜，草棒会分叉。可是到了造假者手中，没有草棒子可以插一根草棒子；颜色不对，可以用硫磺熏。
“我在亳州看到30万一公斤的，打开盒子一闻一点味道也没有，不知摆了几年了。”国家至今还没有关于中草药的有效期规定，“我们建议冬虫夏草的有效期为两年，长期保存如不得法，很容易发霉变质。”
专家们鉴定真假都离不开仪器，消费者怎么办？朱育凤建议，消费者最好到大医院或品牌店购买冬虫夏草，如果自己吃，在使用者有鉴别真伪能力的前提下，可以选择不影响品质的断草，经济实惠。目前市场上有各种冬虫夏草的胶囊、含片、口服液等产品，消费者选择时更要慎重，“那个更难验证”。
珍品变“神品”，
温补成了包治百病
对冬虫夏草的疯狂追逐源于对它功效的痴迷。据宣传，冬虫夏草补肺、补肾、补肝、抗癌、降糖、壮阳、美容等等，那么它果真那么神奇吗？专家们认为：冬虫夏草是珍品，但被神化了。
冬虫夏草的功效，确切的是益肺强肾。省中医院主任中药师万伟忠说，每天一克冬虫夏草，持续一个半月到3个月，对于支气管炎、慢性肾炎病人效果很明显；普通人服用主要是为了提高免疫力。“对解除疲劳蛮有效的。中医的说法，身体平衡了，自然皮肤也好了，精力也旺了，未必是冬虫夏草本身有美容的功效。”朱育凤告诉记者，2003年以来，省中医院冬虫夏草的用量基本稳定在15-25公斤，膏方多于门诊。冬虫夏草属温补，适合的人群比较大。
徐增莱说，研究显示冬虫夏草对提升白细胞数量有效，所以适合癌症化疗病人服用。“对冬虫夏草的研究，虽然现在已经分析出了它的部分主要化学成分，但是确切的功效或药理作用仍然不是很明确。”徐增莱说，目前国家对冬虫夏草及其制品的产品标准只要求主要成分腺苷的含量达标。
解决冬虫夏草的供需矛盾，最好的办法当然是人工繁育。“餐桌上吃到的虫草汤，那是蛹虫草，又叫北虫草，就是人工繁育的，价格很便宜。”但徐增莱告诉记者，目前对冬虫夏草的基础研究还非常不足，无法进行人工繁育。目前重要的是，有关方面加强管理，在冬虫夏草采收环节，杜绝可能会导致它濒临灭绝的破坏性采收，在流通环节加强对制假售假的打击，保障消费者的利益。
