济南药监局警示:警惕硫磺熏蒸的中药材

   1970-01-01 健康生态场健康生态场270

  有些中药材颜色过于鲜艳,不一定是为了“卖相好”而被染色。今天,济南市药监局发布今年第4号警示,提醒市民,可能是硫磺过度熏蒸的结果。

  济南市药监局提醒市民,目前确实存在着少数不良药商将中药过度打磺,其目的不仅仅是为加工贮藏,而是为了给中药增加重量。在选购中药材或饮片时,可以从看、闻、尝几个方面加以鉴别,被硫磺熏蒸后的中药材或饮片颜色会过于鲜艳,通常会有一股较酸性刺鼻的呛人味道,品尝时会发现通常都有一股明显的酸味。

  济南市食品药品监督管理局在加大中药材日常监管的同时,也提醒公众,选购中药材尽量去知名、正规的大药店或医院药房。如果误购了硫磺过度熏蒸的中药材,最好的办法就是弃之不用,而靠浸泡淘洗是没有用的,因为硫磺在熏蒸过程中会与氧结合,产生二氧化硫。二氧化硫是一种较强的还原剂,其溶于水,产生亚硫酸、硫酸和硫酸盐,可能会造成某些药材有效成分受到破坏,影响药材质量和疗效,更有可能损害人体健康。

  背景资料:

  服食过度打磺中药的危害

  硫磺燃烧生成的二氧化硫(SO2)气体可以直接杀死药材内部的害虫,抑制细菌、霉菌的活性;也可以与潮湿药材的水分结合生成亚硫酸,进一步形成亚硫酸盐类物质,具有抗氧化作用,对中药材初加工贮藏具有一定的帮助作用。但服食过度打磺的中药对人体健康存在潜在的安全风险。医学研究已经证明,人体食用硫磺熏蒸过的中药材、食物会破坏消化道和呼吸道系统,使这些器官的黏膜受损,导致变异;另外,还对肝、肾脏等器官有损害。

 
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